Cách nấu hủ tiếu bò viên chuẩn vị tại nhà đang là công thức được rất nhiều chị em quan tâm ở thời điểm hiện tại. Món ăn này có hương vị vô cùng hấp dẫn cùng với sự bắt mắt trong cách trang trí đã thu hút được rất nhiều người dùng yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết được chi tiết các cách nấu món ăn này siêu bổ ích và đơn giản.
Cách nấu hủ tiếu bò viên nạm bò
Hủ tiếu bò viên nạm bò là món ăn sáng, trưa hay chiều yêu thích của nhiều người bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu hủ tiếu bò viên nạm bò tại nhà mà bạn có thể tham khảo.
Bước 1: Chuẩn bị Nguyên liệu nấu hủ tiếu bò viên
Nguyên liệu nấu nước dùng:
- 1 kg xương ống bò
- 500g nạm bò
- 1 củ hành tây
- 2 củ cà rốt
- 1 củ gừng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 bó hẹ
- 1 bó ngò rí
Nguyên liệu làm hủ tiếu:
- 500g hủ tiếu sợi
- 200g giá đỗ
- 100g hẹ
- 100g hành ngò
- 100g rau thơm
- 10 quả ớt
Nguyên liệu làm bò viên:
- 500g thịt bò xay
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị cần chuẩn bị:
- Nước mắm
- Tương ớt
- Ớt băm
- Tỏi băm
- Chanh
Cách nấu hủ tiếu bò viên nạm bò
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Xương ống rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Nạm bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt múi cau. Gừng gọt vỏ, đập dập. Hẹ, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Giá đỗ, hẹ, hành ngò, rau thơm rửa sạch, để ráo. Ớt rửa sạch, cắt lát.
- Thịt bò xay cho vào tô lớn, thêm bột năng, muối, tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm, trộn đều. Nặn thịt thành viên vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu nước dùng
Bạn hãy cho xương ống, nạm bò vào nồi, đổ nước vào xâm xấp mặt thịt. Cho hành tây, cà rốt, gừng vào nồi. Nấu sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, hầm trong 2 tiếng. Hớt bọt thường xuyên trong quá trình hầm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi thịt bò đã mềm, cho hẹ, ngò rí vào nồi, nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp.
800
Bước 4: Nấu hủ tiếu
Cho hủ tiếu vào tô, chan nước dùng nóng hổi lên trên. Xếp bò viên, giá đỗ, hẹ, hành ngò, rau thơm lên trên. Sau đó thêm ớt băm, tỏi băm, chanh, nước mắm, tương ớt tùy theo khẩu vị là có thể thưởng thức được ngay. Bạn có thể ăn nóng cùng với húng quế, hành phi, ớt tươi.
Bước 4: Nấu hủ tiếu
Cách nấu hủ tiếu bò viên sườn non
Hủ tiếu bò viên sườn non là món ăn sáng hoặc bữa chính cực kỳ được yêu thích với đầy đủ dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách nấu chi tiết món hủ tiếu bò viên sườn non:
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu hủ tiếu
- 500g sườn non
- 300g thịt bò xay
- 200g bò viên
- 1kg hủ tiếu
- 200g giá đỗ
- 100g hẹ
- 50g hành lá, ngò gai
- 5 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 củ gừng
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, ớt,…
Cách nấu hủ tiếu bò viên sườn non
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Ướp sườn với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Thịt bò xay ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm trong 15 phút.
- Giá đỗ, hẹ, hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gừng đem gọt vỏ và đập dập.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu nước dùng
Đầu tiên bạn hãy cho sườn non vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt sườn. Hầm sườn trong 1 tiếng với lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bò viên vào nấu thêm 10 phút.
Bước 3: Nấu nước dùng
Bước 4: Làm bò viên
Cho thịt bò xay vào tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp. Nhúng tay vào nước lạnh rồi vo hỗn hợp thịt bò thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Làm bò viên
Bước 5: Trụng hủ tiếu và giá đỗ rồi thưởng thức
Cho nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho hủ tiếu và giá đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo nước.
Cho hủ tiếu và giá đỗ vào tô, xếp sườn non và bò viên lên trên. Chan nước dùng nóng hổi.
Rắc thêm hành lá, ngò gai, ớt cắt lát và hành phi lên trên. Bạn có thể thưởng thức hủ tiếu bò viên sườn non cùng với nước mắm pha chanh, ớt.
Bước 5: Trụng hủ tiếu và giá đỗ rồi thưởng thức
Những cách nấu hủ tiếu bò viên cực kỳ chất lượng và đơn giản tại nhà đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy tham khảo và lựa chọn cách làm phù hợp nhất với sở thích của gia đình mình nhé.
