Cách nấu xôi vò miền Bắc chuẩn vị ngay tại nhà đang là thông tin được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm hiện nay. Đây là món ăn truyền thống của miền Bắc với hương vị vô cùng thơm ngon, thu hút nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tham khảo được cách nấu xôi vò cực kỳ đơn giản tại nhà chi tiết nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu xôi vò
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi vò gồm có:
- Gạo nếp: 500g
- Đậu xanh: 200g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Mỡ gà: 2 muỗng canh
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu xôi vò
Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền bắc cực ngon và đơn giản
Bạn có thể làm theo hướng dẫn cách nấu xôi vò cực kỳ chi tiết ngay dưới đây ngay tại nhà của mình.
Sơ chế nguyên liệu nấu xôi
Nguyên liệu nấu xôi cần được sơ chế theo quy trình sau:
- Gạo nếp vo sạch, nhặt bỏ hạt lép, hạt đen. Ngâm gạo nếp trong nước ít nhất 4 tiếng, hoặc qua đêm để gạo mềm.
- Đậu xanh vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt hư. Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 2 tiếng.
- Sau khi ngâm, vớt gạo nếp và đậu xanh ra rá để ráo nước.
Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền bắc cực ngon và đơn giản
Hấp đậu xanh
Cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 20-30 phút. Khi đậu xanh chín mềm, dùng muỗng tán nhuyễn đậu xanh. Sau đó hãy trộn đều đậu xanh với 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối.
Hấp đậu xanh
Nấu xôi
Cho gạo nếp vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường. Trộn đều gạo nếp với muối và đường. Sau đó bạn hãy cho nước vào nồi xôi, lượng nước vừa xâm xấp mặt gạo. Hấp xôi trong khoảng 45 – 60 phút, hoặc đến khi xôi chín mềm dẻo.
Nấu xôi
Trộn xôi
Khi xôi chín bạn hãy xới tơi xôi bằng đũa. Cho mỡ gà vào xôi và trộn đều và tiếp tục cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào xôi và trộn đều cho đến khi xôi và đậu xanh hòa quyện vào nhau.
Thưởng thức món xôi vò thơm ngon
Sau khi nấu xong thì bạn có thể thưởng thức ngay món xôi hấp dẫn này. Bạn hãy cho xôi vò ra đĩa hoặc mẹt, rắc thêm một ít dừa bào sợi lên trên để trang trí. Có thể ăn xôi vò lúc nóng hoặc nguội đều rất ngon.
Thưởng thức món xôi vò thơm ngon
Bí quyết nấu xôi vò mềm, dẻo mà bạn nên biết
Dưới đây là những kinh nghiệm về cách nấu xôi vò mà bạn nên nắm được:
- Nên chọn gạo nếp cái hoa vàng để nấu xôi vò vì loại gạo này có hạt mẩy, dẻo thơm.
- Ngâm gạo nếp và đậu xanh đủ thời gian để gạo và đậu mềm, giúp xôi chín nhanh và ngon hơn.
- Có thể cho thêm một ít nước cốt dừa vào xôi để tăng thêm hương vị.
- Có thể thay thế mỡ gà bằng dầu ăn, nhưng sử dụng mỡ gà sẽ giúp xôi có hương vị thơm ngon hơn.
- Không nên cho quá nhiều nước vào nồi khi nấu xôi vì sẽ khiến xôi bị nhão.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi trộn xôi.
- Xôi vò ngon nhất khi ăn nóng.
Bí quyết nấu xôi vò mềm, dẻo mà bạn nên biết
Cách nấu xôi vò cực kỳ đơn giản, chuẩn vị miền Bắc ngay tại nhà đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay cách làm này để nấu được món xôi thơm ngon, bổ dưỡng này cho bữa sáng của mình nhé.
