Cách nấu chè đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của các chị em nội trợ. Món tráng miệng này có rất nhiều công dụng bổ ích cho sức khỏe của bạn và có cách nấu rất đơn giản. Theo dõi bài sau để biết được các cách nấu chè phổ biến nhất ngay tại nhà nhé.
Những công dụng nổi bật của chè đậu đen
Chè đậu đen là món ăn nhẹ có rất nhiều công dụng khác nhau cho sức khỏe người dùng. Khám phá những lợi ích từ món ăn này ngay dưới đây:
- Chứa chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) hỗ trợ tốt cho tim mạch. Món ăn này cũng rất giàu kali giúp điều hòa huyết áp.
- Cung cấp folate, vitamin B6, và các chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Chất xơ hòa tan giúp kiểm soát lượng đường huyết. Chỉ số đường huyết (GI) thấp, không làm tăng lượng đường huyết đột ngột.
- Chứa anthocyanin, có khả năng cải thiện độ nhạy insulin.
- Chất xơ dồi dào giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm đầy bụng, khó tiêu.
- Có khả năng giải độc gan, thanh lọc cơ thể.
- Giúp lợi tiểu, đào thải độc tố qua đường nước tiểu. Hỗ trợ điều trị sỏi thận.
- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp da sáng khỏe.
- Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa da. Hỗ trợ điều trị mụn nhọt, giảm thâm nám.
Những công dụng nổi bật của chè đậu đen
Cách nấu chè đậu đen cốt dừa hấp dẫn
Tham khảo cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa siêu hấp dẫn bằng các bước cụ thể dưới để.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đen
- 250g đậu đen xanh lòng
- 200ml nước cốt dừa
- 100g đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 ít vani
- 50g dừa nạo
- Nước lọc
Cách nấu chè đậu đen cốt dừa hấp dẫn
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đen xanh lòng vo sạch, nhặt bỏ hạt lép, hạt hỏng. Ngâm đậu đen với nước khoảng 4 – 6 tiếng hoặc để qua đêm cho đậu mềm.
- Dừa nạo vắt lấy nước cốt và nước dão.
- Nấu nước đường: Cho 100g đường, 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi với 200ml nước, nấu sôi cho tan đường.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu chè đậu đen
Cho đậu đen đã ngâm vào nồi, thêm 1 lít nước, nấu sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ và hầm đậu đen trong khoảng 45 – 60 phút cho đến khi đậu mềm nhừ. Khi đậu đã mềm, cho nước đường vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 10 phút cho đậu thấm gia vị. Nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn, thêm vani vào nồi và tắt bếp.
Nấu chè đậu đen
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 50ml nước dão dừa, 2 muỗng canh đường, nấu sôi. Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với 1 muỗng canh nước lọc, cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi sệt lại.
Nấu nước cốt dừa
Bước 4: Thưởng thức món chè đậu đen hấp dẫn
Múc chè đậu đen ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên và trang trí với dừa nạo. Bạn có thể thưởng thức chè nóng hoặc thêm đá bào nếu thích.
Thưởng thức món chè đậu đen hấp dẫn
Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện đơn giản
Nếu bạn sử dụng nồi cơm điện thì hãy làm theo các bước nấu chè đậu đen dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu đen bao gồm:
- 200g đậu đen xanh lòng
- 150g đường (tùy khẩu vị)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 lít nước
- 200ml nước cốt dừa (tùy chọn)
- Vừng rang (mè rang)
- Dừa nạo (tùy chọn)
Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện đơn giản
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu chè
Đậu đen xanh lòng vo sạch, loại bỏ hạt lép, hỏng. Ngâm đậu đen với nước khoảng 3 tiếng cho mềm. Sau khi ngâm xong đậu đen thì bạn hãy rửa sạch để tiếp tục chế biến.
Sơ chế nguyên liệu nấu chè
Bước 3: Nấu chè
Cho đậu đen vào nồi cơm điện, thêm 1 lít nước và 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó hãy đậy nắp nồi cơm điện và ấn nút nấu. Nấu khoảng 20 – 25 phút cho đậu đen chín mềm. Khi đậu đen chín, mở nắp nồi, cho đường vào và khuấy đều cho tan.
Nấu thêm khoảng 5 phút cho đường thấm vào đậu đen. Tiếp tục nêm nếm lại vị ngọt cho vừa khẩu vị.
Nấu chè
Bước 4: Thưởng thức chè đậu đen
Múc chè đậu đen ra chén sau đó thêm nước cốt dừa, dừa nạo và vừng rang lên trên để tăng thêm hương vị. Thưởng thức chè đậu đen nóng hoặc lạnh đều ngon.
Thưởng thức chè đậu đen
Cách nấu chè đậu đen hạt sen bổ dưỡng
Chè đậu đen hạt sen là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và cũng rất dễ để nấu tại nhà. Bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây để chế biến món ăn này nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè đậu đen hạt sen
Nguyên liệu mà bạn cần nấu chè bao gồm:
- 200g đậu đen xanh lòng
- 100g hạt sen tươi (hoặc 50g hạt sen khô)
- 150g đường cát (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 lít nước
- 200ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 50g dừa nạo
- 1 bó lá dứa (tùy chọn)
Cách nấu chè đậu đen hạt sen bổ dưỡng
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đen: Vo sạch, loại bỏ hạt lép, hỏng. Ngâm đậu đen với nước ấm khoảng 3-4 tiếng cho mềm.
- Hạt sen tươi: Bóc vỏ, bỏ tim sen. Rửa sạch và ngâm hạt sen với nước ấm khoảng 30 phút.
- Nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi nhỏ. Đun sôi nhẹ và khuấy đều cho đường tan. Nấu thêm 2-3 phút cho nước cốt dừa hơi sánh lại thì tắt bếp.
- Dừa nạo: Vắt lấy nước cốt dừa. Cho dừa nạo vào chảo, rang với lửa nhỏ đến khi vàng giòn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu chè đậu đen hạt sen
Đầu tiên bạn hãy cho đậu đen vào nồi cùng 1 lít nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm đậu đen trong khoảng 45-60 phút cho đậu mềm. Sau đó thêm hạt sen vào nồi, hầm thêm 20-30 phút cho hạt sen chín mềm.
Nêm nếm đường vào nồi chè, khuấy đều cho tan. Nấu thêm 5 phút cho chè ngấm đường. Sau khi nấu xong bạn hãy tắt bếp, múc chè ra chén. Rưới nước cốt dừa và dừa rang lên trên. Thêm lá dứa (nếu có) để trang trí cho bát chè thêm đẹp mắt.
Nấu chè đậu đen hạt sen
Các cách nấu chè đậu đen cực kỳ đơn giản tại nhà đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng cách làm phù hợp nhất để nấu được món chè đậu đen thơm ngon này nhé.
