Cách nấu bò lúc lắc đang là công thức và bí quyết nấu ăn được rất nhiều chị em nội trợ tìm hiểu ở thời điểm hiện tại. Nếu được chế biến đúng cách thì món ăn này sẽ có được độ mềm, thơm và cực kỳ ngon miệng khi thưởng thức. Chi tiết cách thực hiện món ăn này sẽ có ngay trong bài sau để bạn tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò lúc lắc
Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để nấu món ăn này đó là:
- Thịt bò: 500g (nên chọn phần thịt thăn bò, thăn ngoại hoặc bắp bò sẽ mềm ngon hơn)
- Rau củ: 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 củ cà rốt (tùy chọn)
- Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò lúc lắc
Sơ chế nguyên liệu nấu bò lúc lắc
Rửa sạch thịt bò rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn (khoảng 2-3 cm). Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm. Sau đó hãy trộn đều và để thịt bò ướp trong 15-30 phút cho thấm gia vị.
Rau củ đem rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn (kích thước tương tự thịt bò).
Sơ chế nguyên liệu nấu bò lúc lắc
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho thịt bò vào xào. Xào thịt bò ở lửa lớn đến khi thịt bò săn lại và chuyển sang màu nâu. Tiếp tục cho hành tây, ớt chuông, cà rốt (nếu có) vào xào cùng. Xào rau củ đến khi chín tái.
Xào thịt bò
Hoàn thiện món bò lúc lắc
Sau khi nấu xong bạn hãy nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho bò lúc lắc ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và xà lách.
Hoàn thiện món bò lúc lắc
Mẹo về cách nấu bò lúc lắc cực kỳ hữu ích
Ngoài cách nấu bò lúc lắc được hướng dẫn phía trên thì bạn cũng cần tham khảo thêm những mẹo nấu món ăn này cực kỳ hữu ích dưới đây:
- Nên chọn phần thịt bò mềm như thăn bò, thăn ngoại hoặc bắp bò để món ăn ngon hơn. Thịt bò nên có màu đỏ tươi, thớ thịt mềm mịn, không bị bở hay dai.
- Có thể thêm ớt chuông, hành tây, cà rốt,… vào xào cùng để món ăn thêm đẹp mắt và ngon miệng hơn.
- Để thịt bò mềm hơn, có thể ngâm thịt bò trong sữa tươi hoặc rượu trắng trước khi xào.
- Có thể dùng bơ để xào thịt bò để món ăn thêm thơm ngon.
- Nên ăn bò lúc lắc nóng với khoai tây chiên, bánh mì hoặc cơm trắng.
Mẹo về cách nấu bò lúc lắc cực kỳ hữu ích
Bài viết trên đã giúp bạn đọc biết được cách nấu bò lúc lắc cực kỳ đơn giản, thơm mềm ngay tại nhà. Hãy áp dụng ngay cách làm này để chế biến được món ăn hấp dẫn dành cho bữa cơm gia đình mình nhé.
