Cách nấu bún ốc có hương vị thơm đậm đà, siêu hấp dẫn đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của các chị em nội trợ. Đây là món ăn có mùi hương thơm phức, vị ngon ngọt của các thành phần quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể tham khảo cách nấu món ăn bổ dưỡng này ngay dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún ốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bún ốc bao gồm:
- 1 kg ốc nhồi
- 500g xương heo
- 2 quả cà chua
- 2 bìa đậu phụ
- 1 bó rau muống chẻ
- 1 bó tía tô
- 1 bó hành lá
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 5 tép tỏi
- 2 nhánh sả
- Ớt, chanh, dấm bỗng
- Gia vị: mắm tôm, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún ốc
Cách nấu bún ốc siêu thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Bạn có làm theo cách nấu bún ốc siêu thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà theo quy trình dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu nấu bún ốc
Nguyên liệu nấu bún ốc cần được sơ chế theo quy trình sau:
- Ốc nhồi ngâm nước vo gạo hoặc nước pha ớt đập dập khoảng 5 tiếng để ốc nhả hết bẩn. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
- Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại cho nước dùng được trong.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng.
- Rau muống chẻ rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
- Tía tô, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tây cắt múi cau.
- Gừng thái sợi.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Sả cắt khúc, đập dập.
- Ớt cắt lát.
Sơ chế nguyên liệu nấu bún ốc
Chuẩn bị thịt ốc
Luộc ốc với nước sôi khoảng 1 phút cho ốc bong mày. Vớt ốc ra, tách lấy phần thịt, bỏ phần vỏ. Sau đó bạn hãy ướp thịt ốc với mắm tôm, muối, đường, hạt tiêu trong khoảng 15 phút. Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho thịt ốc vào xào chín.
Chuẩn bị thịt ốc
Nấu bún ốc
bắt đầu nấu món bún ốc bằng cách cho xương heo vào nồi, đổ nước vào ninh trong 1 tiếng để lấy nước dùng. Sau đó hãy phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào chín. Cho cà chua xào vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm vừa ăn rồi thêm sả, gừng vào nồi nước dùng.
Nấu bún ốc
Thưởng thức món bún ốc siêu thơm ngon
Chần bún qua nước sôi rồi cho bún vào tô, xếp đậu phụ, ốc xào, cà chua lên trên. Sau đó bạn hãy chan nước dùng nóng hổi vào tô bún. Thêm rau muống chẻ, tía tô, hành lá, ớt cắt lát và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Thưởng thức món bún ốc siêu thơm ngon
Cách nấu bún ốc cực kỳ chi tiết, đơn giản và ngon miệng ngay tại nhà đã được hướng dẫn trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay cách làm này để nấu được món bún ốc siêu hấp dẫn cho những người thân yêu của mình nhé.
