Cách nấu canh rau muống cực ngon tại nhà được rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm và yêu thích để có được món ăn siêu bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể chế biến món ăn này theo nhiều cách khác nhau để được trải nghiệm hương vị thơm ngon, độc đáo. Chi tiết những bí quyết nấu canh rau muống sẽ có trong bài viết dưới đây để bạn tham khảo.
Cách nấu canh rau muống chay thanh đạm
Canh rau muống chay là món ăn thanh đạm, dễ làm và rất được ưa chuộng trong những ngày chay. Dưới đây là cách nấu canh rau muống chay cực đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể tham khảo.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh bao gồm:
- 1 bó rau muống
- 2 quả cà chua
- 100g nấm (nấm rơm, nấm kim châm,…)
- 1 miếng đậu hũ
- Me (hoặc sấu, tắc)
- Hành lá, ngò gai, ớt
- Gia vị: muối, hạt nêm chay, đường phèn, dầu ăn
Cách nấu canh rau muống chay thanh đạm
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Rau muống nhặt lấy cọng và lá non, rửa sạch ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Cắt rau muống thành khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch rồi đem cắt múi cau.
- Nấm rửa sạch, cắt bỏ gốc. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu canh
Bạn hãy cho nồi lên bếp rồi phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó hãy cho cà chua vào xào chín mềm. Thêm nước vào nồi, nêm nếm gia vị gồm muối, hạt nêm chay sao cho vừa miệng nhất.
Khi nước sôi bạn hãy cho me (hoặc sấu, tắc) vào nồi và nấu cho đến khi me tan. Cho nấm và đậu hũ vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút. Cuối cùng hãy cho rau muống vào nồi, nấu đến khi rau muống chín mềm thì tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò gai, ớt băm lên trên và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Bước 3: Nấu canh
Cách nấu canh rau muống tôm siêu ngon
Canh rau muống tôm là món ăn thanh mát, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể áp dụng cách nấu canh rau muống tôm siêu ngon ngay dưới đây:
Bước 1: Nguyên liệu nấu canh
- 300gr rau muống
- 200gr tôm tươi
- 1 lít nước
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hành tím, hành lá, ngò gai
- Me (tùy chọn cho canh chua)
Cách nấu canh rau muống tôm siêu ngon
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu canh rau muống tôm
- Rau muống nhặt bỏ lá úa, gãy, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ngâm rau muống vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho rau giòn và sạch. Vớt ra để ráo nước.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hành tím băm trong 10 phút.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò gai rửa sạch rồi đem cắt nhỏ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu canh rau muống tôm
Bước 3: Cách nấu canh rau muống tôm
Tiến hành nấu canh rau muống tôm bằng cách cho nồi lên bếp, phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho tôm vào xào săn và cho nước vào nồi, nấu sôi.
Nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khi nước sôi thì bạn hãy cho rau muống vào nấu chín rồi nấu thêm khoảng 2 phút cho rau chín tới.
Tắt bếp và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó bạn hãy múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò gai cắt nhỏ lên trên và thưởng thức ngay lúc còn nóng hổi.
Bước 3: Cách nấu canh rau muống tôm
Những cách nấu canh rau muống cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn đã được giới thiệu chi tiết trong bài viết trên. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thể nấu được món ăn ngon này cho bữa cơm gia đình của mình nhé.
