Làm thế nào để nấu được món chè đậu đỏ thơm ngon, chuẩn vị truyền thống ngay tại nhà? Đây là món ăn tráng miệng đã có từ rất lâu và vẫn luôn thu hút được rất nhiều sự yêu thích của mọi lứa tuổi. Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây để biết được cách nấu chè đậu đỏ cực đơn giản ngay tại nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đỏ thơm ngon tại nhà
Chè đậu đỏ là món ăn vặt thanh mát, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Vào những ngày hè nóng bức, thưởng thức một chén chè đậu đỏ mềm mịn, ngọt thanh sẽ giúp bạn giải nhiệt và xua tan đi mệt mỏi.
Dưới đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để nấu chè đậu đỏ:
- 300g đậu đỏ
- 250g đường (có thể dùng đường phèn, đường nâu hoặc đường cát)
- 1 muỗng cà phê muối
- Nước cốt dừa (hoặc sữa tươi)
- 15g bột năng (hoặc bột sắn dây)
- Muối
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đỏ thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè đậu đỏ chuẩn vị truyền thống cực kỳ đơn giản
Cùng theo dõi cách nấu chè đậu đỏ chuẩn vị truyền thống cực kỳ đơn giản tại nhà theo quy trình dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu nấu chè
Nguyên liệu để nấu chè đậu đỏ cần được sơ chế theo quy trình sau:
- Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ hạt lép, hạt hư. Bạn cần phải ngâm đậu đỏ trong nước ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi hạt đậu nở mềm.
- Vớt đậu đỏ ra, rửa sạch lại một lần nữa.
- Hòa tan bột năng với một ít nước.
Sơ chế nguyên liệu nấu chè
Bắt đầu nấu chè đậu đỏ
Đầu tiên, bạn cần cho đậu đỏ vào nồi cùng ½ muỗng cà phê muối, thêm 500ml nước sao cho nước ngập hết đậu. Sau đó hãy đun sôi nồi nước, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm đậu trong khoảng 30 – 40 phút cho đến khi đậu mềm nát.
Thêm đường vào nồi chè, khuấy đều cho tan rồi nấu thêm 5 phút cho đường ngấm vào đậu. Hòa tan bột năng với một ít nước, khuấy đều cho tan.
Sau đó bạn hãy cho từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy đều tay cho đến khi chè sánh lại. Cho nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều và nấu thêm 5 phút. Cuối cùng, tắt bếp và múc chè ra chén để thưởng thức
800
Thưởng thức món chè đậu đỏ
Chè đậu đỏ là món ăn đơn giản nhưng vô cùng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bùi bùi và vị ngọt thanh mát. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn chè nóng hoặc lạnh tùy thích. Khi ăn, bạn có thể thêm đá bào, dừa bào sợi, trân châu hoặc thạch để món chè thêm ngon miệng.
Thưởng thức món chè đậu đỏ
Bí quyết nấu chè đậu đỏ chuẩn vị tại nhà
Một số bí quyết về cách nấu chè đậu đỏ tại nhà để món ăn có được hương vị truyền thống. thơm ngon hơn sẽ được chia sẻ ngay dưới đây:
- Nên chọn mua đậu đỏ Alaska hạt to, đều, màu đỏ nâu để chè có vị ngon và bùi.
- Có thể thay thế đường trắng bằng đường phèn hoặc mật ong để chè có vị thanh mát hơn.
- Nấu chè với lửa nhỏ để đậu mềm nhừ và không bị nát.
- Có thể thêm các nguyên liệu khác như khoai môn, hạt sen, trân châu… để chè thêm phong phú.
- Để chè đậu đỏ nhanh mềm, bạn có thể cho thêm 1/2 muỗng cà phê baking soda vào nồi khi nấu.
- Nếu bạn muốn chè có màu đỏ đẹp mắt hơn, có thể cho thêm một ít nước cốt củ dền vào nồi chè.
Bí quyết nấu chè đậu đỏ chuẩn vị tại nhà
Bài viết trên đã giúp bạn biết được cách nấu chè đậu đỏ cực kỳ đơn giản ngay tại nhà Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tạo ra được món chè thơm mát và thưởng thức mỗi ngày.
