Bột sắn dây được chiết xuất từ củ sắn dây, một loại cây quen thuộc tại Việt Nam. Tuy không phải ai cũng yêu thích hương vị đặc trưng của nó, nhưng không thể phủ nhận những lợi ích mà bột sắn dây mang lại cho sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ cách nấu bột sắn dây mềm dẻo nhất. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
Công dụng của bột sắn dây
Bột sắn dây được chiết xuất từ củ sắn dây, trải qua nhiều công đoạn như làm sạch, xay nhuyễn, lọc lấy linh bột và phơi khô. Ở một số nơi, người ta còn ướp bột với hoa bưởi để tạo hương thơm, tuy nhiên cách này có thể làm giảm đi phần nào công dụng của bột.
Công dụng của bột sắn dây
Theo Đông y, bột sắn dây có vị ngọt, tính bình, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Bột sắn dây có tính mát, thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè nóng bức.
- Bột sắn dây giúp nhuận tràng hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
- Bột sắn dây chứa isoflavone, giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
- Bột sắn có thể dùng để làm mặt nạ dưỡng da, giúp da mịn màng, sáng khỏe.
- Bột sắn dây là nguồn cung cấp tinh bột tốt, giúp tăng cân hiệu quả.
Bên cạnh những công dụng trên, bột sắn dây còn được sử dụng để:
- Chữa cảm sốt, nhiệt miệng, đau nhức đầu.
- Giải rượu.
- Làm đẹp da, chống lão hóa.
Nguyên liệu nấu bột sắn dây
Bột sắn dây là thức uống thanh mát, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Để nấu một ly bột sắn dây ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
Nguyên liệu nấu bột sắn dây
- Bột sắn dây: Đây là nguyên liệu chính của món thức uống này. Bạn nên chọn mua bột sắn dây nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
- Nước: Nên sử dụng nước lọc hoặc nước đun sôi để pha bột sắn dây.
- Đường: Thêm đường vào bột sắn dây để tạo vị ngọt thanh. Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
Cách nấu bột sắn dây thơm mát ngày hè
Bước 1: Pha bột sắn dây
Cho bột sắn dây và đường trắng vào nồi. Khuấy đều cho đến khi bột sắn tan hoàn toàn và không còn vón cục.
Pha bột sắn dây
Bước 2: Cách nấu bột sắn dây
Đặt nồi bột sắn đã pha vào bếp và đun với lửa nhỏ. Trong khi đun, bạn dùng thìa hoặc đũa khuấy đều để bột sắn không bị dính đáy nồi. Nấu chè cho đến khi bột sắn sánh lại và chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp.
Cách nấu bột sắn dây ngon
Bước 3: Thưởng thức
Múc chè bột sắn dây ra bát. Bạn có thể để chè nguội hoặc ăn nóng tùy theo sở thích. Nếu muốn ăn béo hơn, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào chè. Bạn thấy cách nấu bột sắn dây có đơn giản không?
Thưởng thức
Những lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
Bột sắn dây là thực phẩm bổ dưỡng và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, để phát huy tối đa tác dụng của bột sắn dây, chúng ta cần lưu ý cách ăn đúng cách.
Nấu chín bột sắn dây
Bột sắn dây có tính hàn, do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên nấu chín trước khi sử dụng. Cách đơn giản nhất là pha bột sắn dây với nước sôi, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Bạn có thể thêm đường, chanh, hoặc các loại trái cây tùy theo sở thích.
Uống đúng liều lượng
Nên uống 1 ly bột sắn dây mỗi ngày, tốt nhất là vào buổi sáng trước khi ăn 20 phút.
Uống đúng liều lượng
Uống quá nhiều bột sắn dây có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như tiêu chảy, đầy bụng, buồn nôn.
Ăn bột sắn dây trong thời điểm thích hợp
Bột sắn dây có tính hàn, do đó, người có tạng hàn, tiêu chảy, hoặc đang bị cảm lạnh nên hạn chế sử dụng.
Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột sắn dây.
Bảo quản bột sắn dây đúng cách
Nên bảo quản bột sắn dây ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đóng kín hộp sau khi sử dụng để tránh bột bị ẩm mốc.
Kết luận
Bột sắn dây là thức quà quý giá từ thiên nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách nấu bột sắn dây và sử dụng thức uống này đúng cách. Hãy chia sẻ bài viết này đến với bạn bè và người thân để cùng nhau nâng cao sức khỏe nhé!
Xem thêm:
