Chè hạt sen là món ăn được rất nhiều người yêu thích khi có rất nhiều công dụng bổ ích cho sức khỏe của bạn. Món ăn này cũng có thể nấu được ngay tại nhà với quy trình cực kỳ đơn giản. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết được cách nấu chè hạt sen tại nhà cực kỳ thơm ngon nhé.
Lý do chè hạt sen được nhiều người yêu thích?
Chè hạt sen là một món tráng miệng phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi những lý do sau:
- Hạt sen có vị ngọt thanh, bùi bùi, kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt dịu của đường phèn tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Mùi thơm đặc trưng của hoa sen hòa quyện cùng vị ngọt của chè tạo cảm giác thanh mát, dễ chịu.
- Hạt sen chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B1, B2, B6, kali, magie, photpho,…Chè hạt sen có tác dụng an thần, bổ não, giúp dễ ngủ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Món chè này cũng ít calo và chất béo, phù hợp với những người muốn giảm cân hoặc đang theo chế độ ăn kiêng.
- Chè hạt sen có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như táo đỏ, long nhãn, nha đam, hạnh nhân,… để tăng hương vị và dinh dưỡng. Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh, phù hợp với sở thích của mỗi người.
- Chè hạt sen có thể được nấu tại nhà hoặc mua sẵn ở các cửa hàng chè, siêu thị.
Lý do chè hạt sen được nhiều người yêu thích?
Cách nấu chè hạt sen siêu bổ dưỡng tại nhà
Bạn hãy tham khảo cách nấu chè hạt sen siêu bổ dưỡng, thơm ngon ngay tại nhà bằng hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè hạt sen bao gồm:
- 200g hạt sen tươi
- 100g đường phèn
- 50g dừa nạo
- 2 lít nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
Cách nấu chè hạt sen siêu bổ dưỡng tại nhà
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu nấu chè hạt sen cần được sơ chế theo quy trình sau:
- Hạt sen tươi rửa sạch, tách tâm sen. Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
- Dừa nạo vắt lấy nước cốt, phần xác dừa nạo sợi rang vàng.
- Đường phèn đập nhỏ.
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu nấu chè hạt sen
Bạn hãy cho 2 lít nước vào nồi, nấu sôi. Sau đó, cho hạt sen vào nấu với lửa nhỏ khoảng 45 phút cho hạt sen mềm. Tiếp theo, cho đường phèn vào nồi, khuấy đều cho tan. Nấu thêm khoảng 10 phút cho chè ngấm đường.
Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê vani. Sau khi nấu xong, tắt bếp, múc chè ra chén và thưởng thức ngay.
Bắt đầu nấu chè hạt sen
Những lưu ý khi nấu chè hạt sen
Dưới đây là những lưu ý và kinh nghiệm cần thiết khi nấu chè hạt sen mà bạn cần nắm được:
- Để khử mùi tanh của hạt sen, bạn có thể ngâm hạt sen với nước muối pha loãng trước khi nấu.
- Để hạt sen được giòn và bùi hơn, bạn có thể rang hạt sen trước khi nấu.
- Để chè hạt sen có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít nghệ tươi vào nồi nước khi nấu chè.
- Thời gian nấu chè có thể thay đổi tùy thuộc vào loại đậu đen và hạt sen bạn sử dụng.
- Nên nếm thử chè trong quá trình nấu để điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
- Nên chọn đậu đen xanh lòng để nấu chè vì loại đậu này có vị ngọt bùi, dẻo mềm và nấu nhanh chín hơn.
- Có thể cho thêm vani hoặc gừng vào nồi chè để tăng thêm hương vị.
- Nên hầm đậu đen với lửa nhỏ để đậu chín mềm và không bị nát.
- Có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa tươi nếu bạn muốn.
Những lưu ý khi nấu chè hạt sen
Cách nấu chè hạt sen siêu ngon, siêu bổ dưỡng tại nhà đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay cách làm này để nấu được món chè hấp dẫn cho mình nhé.
