Cách nấu chè bí đỏ tại nhà là công thức đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của rất nhiều chị em nội trợ ở thời điểm hiện tại. Đây là món ăn tráng miệng cực kỳ thơm ngon, được yêu thích với hương vị thanh mát, bổ dưỡng. Những cách nấu chè đơn giản tại nhà mà bạn có thể áp dụng sẽ được hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây.
Cách nấu chè bí đỏ đậu đỏ thơm ngon
Chè bí đỏ đậu đỏ là món chè thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Cách nấu chè bí đỏ này sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây để bạn tham khảo.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè bao gồm:
- 200g đậu đỏ
- 300g bí đỏ
- 300g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bột năng (hoặc bột sắn dây)
Cách nấu chè bí đỏ đậu đỏ thơm ngon
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đỏ vo sạch, ngâm nước ít nhất 4 tiếng cho nở mềm.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt và thái thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu đậu đỏ
Cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu và nấu trên lửa vừa. Khi nước sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi đậu chín mềm.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối và 200g đường vào nồi đậu, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 10 phút cho đường tan.
Bước 3: Nấu đậu đỏ
Bước 4: Nấu bí đỏ
Cho bí đỏ vào nồi rồi đổ nước xâm xấp mặt bí và nấu trên lửa vừa. Vớt bọt ra và nấu liu riu cho đến khi bí chín mềm. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối và 300g đường vào nồi bí, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 10 phút cho đường tan.
Bước 4: Nấu bí đỏ
Bước 5: Hoàn thành món chè
Pha loãng bột năng với 2 muỗng canh nước, khuấy đều cho tan. Cho từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi bí đỏ, khuấy đều tay cho đến khi bí đỏ quyện đều với bột năng. Sau đó bạn hãy múc chè bí đỏ ra chén, chan nước cốt dừa và thưởng thức nóng hoặc lạnh.
Bước 5: Hoàn thành món chè
Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa siêu đơn giản tại nhà
Bạn cũng có thể áp dụng cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa cực đơn giản tại nhà bằng những bước sau:
Bước 1: Nguyên liệu nấu chè
- 500g bí đỏ
- 200ml nước cốt dừa
- 100g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bột năng
- 50ml nước
- 1 ít vani (tùy chọn)
Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa siêu đơn giản tại nhà
Bước 2: Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho bí đỏ vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường vào trộn đều. Ướp bí đỏ trong 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế bí đỏ
Bước 3: Nấu chè bí đỏ
Cho bí đỏ đã ướp gia vị vào nồi, thêm 200ml nước và nấu với lửa nhỏ. Khi bí đỏ chín mềm, dùng muỗng tán nhuyễn bí đỏ. Sau đó hãy cho 100g đường vào nồi chè, khuấy đều cho tan. Nấu thêm 5 phút cho chè sôi nhẹ rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu chè bí đỏ
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường vào khuấy đều. Nấu nước cốt dừa với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn. Tiếp tục hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước, khuấy đều cho tan. Cho từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi nước cốt dừa, vừa khuấy đều tay cho đến khi nước cốt dừa sánh lại. Tắt bếp và cho thêm vani vào khuấy đều (nếu sử dụng).
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Bước 5: Thưởng thức
Múc chè bí đỏ ra chén, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức nóng hoặc lạnh.
Bước 5: Thưởng thức
Những lưu ý về cách nấu chè bí đỏ
Ngoài những cách nấu chè bí đỏ được hướng dẫn chi tiết ở trên thì bạn cần phải nắm thêm những lưu ý quan trọng để có được món ăn cực kỳ ngon miệng dưới đây:
- Nên chọn bí đỏ có vỏ sần sùi, màu đỏ sẫm, cầm chắc tay. Loại bí này thường có vị ngọt bùi và dẻo thơm hơn.
- Có thể luộc sơ bí đỏ qua nước sôi khoảng 5 phút trước khi nấu chè để bí mềm hơn và tiết kiệm thời gian nấu.
- Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
- Nên nấu chè với lượng nước vừa đủ để chè không bị quá loãng hoặc quá đặc.
- Có thể bảo quản chè trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
- Để chè có màu vàng đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một ít saffron vào nồi nước cốt dừa khi đang nấu.
Những lưu ý về cách nấu chè bí đỏ
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn chi tiết các cách nấu chè bí đỏ cực kỳ đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo và áp dụng ngay công thức phù hợp để có được món ăn hấp dẫn mỗi ngày nhé.
