Công thức nấu chè bưởi thơm ngon tại nhà đang nhận được rất nhiều sự quan tâm từ rất nhiều chị em nội trợ. Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng, thanh mát vào mùa hè mà bạn có thể nấu ở ngay tại nhà. Chi tiết cách nấu chè bưởi cực kỳ thơm ngon sẽ được giới thiệu ngay trong bài sau mà bạn có thể thực hiện theo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè bưởi
Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để nấu chè bưởi bao gồm:
- 1 quả bưởi da xanh
- 200gr đậu xanh cà vỏ
- 150gr đường thốt nốt
- 50gr đường cát
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 40gr bột năng
- 1 bó lá dứa
- Nước cốt dừa (tùy chọn)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè bưởi
Cách nấu chè bưởi siêu ngon cực đơn giản tại nhà
Dưới đây là quy trình và cách nấu chè bưởi cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà mà bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay hôm nay.
Sơ chế nguyên liệu nấu chè bưởi
Nguyên liệu nấu chè bưởi cần được sơ chế theo quy trình sau:
- Bưởi gọt vỏ, chỉ lấy phần cùi trắng. Bỏ phần vỏ xanh và xơ trắng sát cùi để cùi bưởi không bị đắng.
- Cắt cùi bưởi thành hạt lựu vừa ăn. Ngâm cùi bưởi trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử vị đắng. Sau đó vớt ra rửa sạch và vắt ráo nước.
- Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 3 tiếng cho mềm.
- Lá dứa rửa sạch, bó thành bó.
Cách nấu chè bưởi siêu ngon cực đơn giản tại nhà
Luộc cùi bưởi đúng cách
Cho cùi bưởi vào nồi nước, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó hãy vớt cùi bưởi ra, rửa sạch với nước lạnh và vắt ráo nước.
Tiếp theo, cho cùi bưởi vào tô, thêm 40gr bột năng vào, trộn đều cho bột năng bám đều vào cùi bưởi. Cùi bưởi đã trộn bột năng sẽ được luộc lần 2 trong khoảng 5 phút cho đến khi cùi bưởi nổi lên. Vớt cùi bưởi ra, cho vào tô nước lạnh để nguội.
Luộc cùi bưởi đúng cách
Bước xào cùi bưởi
Cho cùi bưởi vào chảo, thêm 100gr đường thốt nốt vào, đảo đều. Sên cùi bưởi với lửa nhỏ cho đến khi cùi bưởi chuyển sang màu vàng trong và thấm đường. Cuối cùng hãy vớt cùi bưởi ra đĩa, để nguội.
Bước xào cùi bưởi
Nấu chè bưởi thơm ngon
Sau đó sẽ đến bước nấu chè bưởi, bạn hãy cho 1.5 lít nước vào nồi, thêm 50gr đường thốt nốt và bó lá dứa vào, đun sôi. Khi nước sôi, cho cùi bưởi đã sên vào, khuấy đều rồi cho đậu xanh đã hấp vào nồi chè, nấu thêm khoảng 5 phút.
Pha 40gr bột năng với 1/2 chén nước, khuấy đều cho tan rồi cho từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy đều tay cho đến khi chè đạt độ sánh mong muốn. Sau đó hãy tắt bếp và múc chè ra chén và thưởng thức.
Nấu chè bưởi thơm ngon
Thưởng thức món chè bưởi mát lành
Chè bưởi là một món chè dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và mát lành. Món chè này có vị ngọt thanh của đường, vị bùi bùi của đậu xanh, vị the the của cùi bưởi cùng với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một hương vị đặc biệt khó cưỡng.
Thưởng thức món chè bưởi vào những ngày nóng bức sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả. Vị mát lạnh của chè bưởi sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và thư giãn hơn.
Thưởng thức món chè bưởi mát lành
Một số lưu ý khi nấu chè bưởi tại nhà
Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi nấu chè bưởi mà bạn cần nắm được:
- Cho thêm một ít chanh vào nước luộc cùi bưởi để giúp cùi bưởi trắng giòn hơn.
- Sau khi luộc cùi bưởi, bạn có thể ngâm cùi bưởi trong nước đường để cùi bưởi thêm đậm đà hương vị.
- Có thể thay thế đậu xanh bằng các loại đậu khác như đậu đen, đậu đỏ, …
- Nên nấu chè với lửa nhỏ để chè không bị khê.
- Có thể cho thêm một ít lá dứa vào nồi chè khi nấu để tăng thêm hương vị.
Một số lưu ý khi nấu chè bưởi tại nhà
Cách nấu chè bưởi cực kỳ đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà đã được giới thiệu chi tiết trong bài viết trên. Bạn có thể áp dụng ngay cách làm này để mang đến món tráng miệng siêu hấp dẫn dành cho gia đình, bạn bè của mình nhé.
