Cách nấu cá sốt cà chua tại nhà là công thức đang nhận được rất nhiều sự quan tâm từ chị em nội trợ ở thời điểm hiện tại. Đây là món ăn cực kỳ quen thuộc trong các bữa cơm gia đình với hương vị đậm đà, thơm ngon. Vì vậy hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để nắm được công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cá sốt cà chua
Cá sốt cà chua là món ăn cực kỳ dân dã, dễ làm và hấp dẫn trong các bữa cơm gia đình. Món ăn này có thể được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau như cá nục, cá thu, cá basa, cá lóc,…Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để nấu món cá sốt bao gồm:
- Cá: 500g (có thể chọn cá nục, cá thu, cá basa, cá lóc, …)
- Cà chua: 3 quả
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 trái (tùy theo khẩu vị)
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cá sốt cà chua
Cách nấu cá sốt cà chua siêu thơm ngon
Sau đây là cách nấu cá sốt cà chua cực kỳ thơm ngon và đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cá sốt
- Cá rửa sạch, để ráo. Nếu cá to, bạn có thể cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
- Ớt băm nhuyễn (tùy theo khẩu vị).
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách nấu cá sốt cà chua siêu thơm ngon
Bước 2: Tiến hành chiên cá
Đầu tiên bạn hãy cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Sau đó hãy vớt cá ra đĩa để ráo dầu.
Bước 2: Tiến hành chiên cá
Bước 3: Làm sốt cà chua
Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tím băm. Tiếp tục cho cà chua vào xào chín mềm và nêm nếm gia vị muối, đường, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Cho ớt băm vào xào thêm 1 phút.
Bước 3: Làm sốt cà chua
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Cho cá đã chiên vào chảo sốt cà chua. Rim cá với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho cá thấm gia vị. Cuối cùng hãy tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Một số lưu ý khi nấu cá sốt cà chua
Ngoài việc tham khảo cách nấu cá sốt cà chua phía trên thì bạn cần phải lưu ý thêm một số lưu ý quan trọng sau để món ăn có được hương vị chuẩn nhất:
- Nên chọn cá tươi ngon, thịt chắc. Cá tươi sẽ có mắt sáng, vảy óng ánh, mang cá màu đỏ hồng. Tránh chọn cá có mắt đục, vảy nhớt, mang cá màu xám.
- Không nên rim cá với lửa lớn vì cá sẽ dễ bị nát.
- Không nên sử dụng nồi, chảo gang để nấu cà chua vì axit trong cà chua có thể làm hỏng nồi và khiến món ăn có vị kim loại.
- Nên sử dụng nồi, chảo bằng thủy tinh, đất, nhôm để nấu cà chua.
- Khi nấu cà chua, bạn nên cho thêm một ít đường để cà chua nhanh chín và có vị ngọt thanh.
- Có thể thêm một ít ớt bột hoặc sa tế vào món sốt cà chua để món ăn thêm cay nồng.
Một số lưu ý khi nấu cá sốt cà chua
Bài viết trên đã giúp bạn biết được cách nấu cá sốt cà chua cực kỳ đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn chế biến được món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình mình nhé.
