Cách nấu cháo bào ngư bổ dưỡng là công thức đang được rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm để có thể tạo ra được món ăn hấp dẫn cho các thành viên. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn siêu thơm ngon, nhiều dưỡng chất này ngay tại nhà bất kỳ lúc nào. Bài viết dưới đây là hướng dẫn cụ thể cho từng cách nấu để bạn đọc tham khảo và áp dụng.
Cách nấu cháo bào ngư trứng thơm ngon
Bạn hãy áp dụng ngay cách nấu cháo bào ngư trứng cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng theo các bước được giới thiệu dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo
- 100g bào ngư
- 50g gạo
- 2 quả trứng gà
- 100g nấm đông cô
- 1 củ cà rốt
- 1 cây hành lá
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách nấu cháo bào ngư trứng thơm ngon
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo
- Bào ngư rửa sạch, tách vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Ướp bào ngư với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Gạo vo sạch và ngâm nước 30 phút.
- Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc rồi rửa sạch.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Hành tím và tỏi đem băm nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo
Bước 3: Cách nấu cháo bào ngư trứng
Đầu tiên bạn hãy phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho bào ngư vào xào săn. Sau đó hãy cho gạo vào xào cùng bào ngư cho đến khi gạo săn lại.
Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ và nấu cháo trong khoảng 30 phút cho đến khi gạo nở mềm. Cho nấm đông cô vào nồi cháo và nấu thêm 10 phút.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm muối, đường, hạt nêm. Sau đó hãy đập trứng gà vào nồi cháo, khuấy nhẹ tay cho trứng chín tái. Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên là bạn đã có thể thưởng thức được ngay món cháo nóng hổi này.
Bước 3: Cách nấu cháo bào ngư trứng
Cách nấu cháo bào ngư nấm hương bổ dưỡng
Chi tiết cách nấu cháo bào ngư nấm hương cực kỳ bổ dưỡng sẽ được hướng dẫn chi tiết dưới đây để bạn tham khảo và áp dụng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo bao gồm:
- 100g bào ngư tươi
- 100g gạo tẻ
- 50g nấm hương
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu cháo bào ngư nấm hương bổ dưỡng
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo
- Bào ngư rửa sạch, tách vỏ, lấy phần thịt. Phần thịt bào ngư có thể thái lát mỏng hoặc để nguyên con nếu nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
- Gạo đem vo sạch và ngâm nước khoảng 30 phút
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo
Bước 3: Bắt đầu nấu cháo
Bước đầu tiên là bạn cần phải phi thơm hành tây với dầu ăn. Sau đó hãy cho gạo vào xào sơ cùng hành tây.
Tiếp theo bạn hãy thêm nước vào nồi và nấu thành cháo. Nên cho thêm một ít muối vào nước nấu cháo để cháo được đậm đà hơn.
Khi cháo chín thì tiến hành cho bào ngư, nấm hương, cà rốt vào nồi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Sau khi nấu xong bạn hãy múc cháo ra chén, rắc thêm hành lá, ngò rí và tiêu xay. Dùng ngay lúc nóng sẽ giúp bạn có được cảm nhận tuyệt vời nhất.
Bước 3: Bắt đầu nấu cháo
Những kinh nghiệm nấu cháo bào ngư hữu ích nhất
Ngoài việc áp dụng các cách nấu cháo bào thư thơm ngon ở phía trên thì bạn cần phải nắm thêm được những kinh nghiệm hữu ích khi chế biến món ăn này dưới đây:
- Nên chọn bào ngư tươi sống, có kích thước vừa phải, vỏ dày và màu nâu sáng. Tránh chọn bào ngư có vỏ bị nứt hoặc có mùi tanh.
- Nên xào bào ngư với một ít dầu ăn trước khi cho vào nồi cháo để bào ngư thơm ngon hơn.
- Không nên nấu cháo quá lâu vì sẽ làm cho bào ngư bị dai.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều muối sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của bào ngư.
- Có thể thêm một số nguyên liệu khác vào cháo bào ngư như trứng gà, thịt băm, tôm, v.v. để món cháo thêm phong phú và dinh dưỡng hơn.
Những kinh nghiệm nấu cháo bào ngư hữu ích nhất
Bài viết trên đã giúp bạn biết được các cách nấu cháo bào ngư cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe ngay tại nhà. Hãy áp dụng ngay công thức phù hợp nhất để chế biến được món cháo hấp dẫn này cho những người thân yêu của mình nhé.
