Có rất nhiều chị em nội trợ đang quan tâm đến cách nấu cà ri gà thơm ngon, béo ngậy và cực kỳ dễ ăn cho bữa cơm gia đình. Bí quyết để nấu được món cà ri gà đạt chuẩn là gì? Hãy theo dõi bài sau để biết được quy trình nấu cà ri gà cực chi tiết và những lưu ý quan trọng nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri gà
Để nấu được món cà ri gà cho khoảng 4 – 5 người ăn thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5 kg): Nên chọn gà ta còn sống, khỏe mạnh, da vàng, mỡ vàng.
- 2 củ khoai tây: Chọn khoai tây vàng, vỏ mỏng, không bị dập nát.
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây: Nên chọn hành tây tím, vỏ mỏng, không bị mọc mầm.
- 100g đậu Hà Lan (tùy chọn): Nên chọn đậu Hà Lan tươi, vỏ xanh, hạt mẩy.
- 2 muỗng canh bột cà ri: Chọn loại bột cà ri có màu vàng cam, thơm mùi cà ri.
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu phụ:
- 1 lít nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bột năng
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh gừng băm
- 2 nhánh sả, cắt khúc
- 2 trái ớt, băm nhuyễn (tùy chọn)
- Rau ngò gai, rau mùi
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri gà
Hướng dẫn cách nấu cà ri gà nước cốt dừa chi tiết
Cùng theo dõi cách nấu cà ri gà cực kỳ chi tiết, có thể áp dụng ngay cho những người thân yêu của mình nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Thực hiện các công việc sau để sơ chế nguyên liệu:
- Gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm, 2 muỗng canh bột cà ri trong 30 phút.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
- Đậu Hà Lan rửa sạch.
- Rau ngò gai, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
Nấu cà ri gà
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết thì bạn có thể bắt đầu nấu cà ri gà với các bước sau:
- Phi thơm 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn.
- Cho gà đã ướp vào xào săn.
- Thêm 1 lít nước cốt dừa, 200ml sữa tươi vào nồi, nấu sôi.
- Cho khoai tây, cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan vào nồi, hầm trong 30 phút cho gà và rau củ chín mềm.
- Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước, cho vào nồi cà ri để tạo độ sánh.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, thêm rau ngò gai, rau mùi vào nồi.
Nấu cà ri gà
Thưởng thức món ăn
Cách nấu cà ri gà cực kỳ đơn giản và nhanh chóng mà bạn có thể nấu ngay tại nhà. Sai khi nấu xong, bạn hãy múc cà ri gà ra tô, ăn nóng với cơm trắng.
Thưởng thức món ăn
Những lưu ý khi nấu cà ri gà bạn cần biết
Dưới đây là những kinh nghiệm cực kỳ quan trọng khi nấu cà ri gà mà bạn nên nắm được.
- Nên ướp gà với gia vị ít nhất 30 phút để gà thấm gia vị.
- Nên sử dụng nồi gang hoặc nồi sứ để nấu cà ri gà để giữ được hương vị thơm ngon.
- Không nên cho quá nhiều nước vào nồi cà ri vì sẽ làm món cà ri bị loãng.
- Nên cho khoai tây, cà rốt vào nồi cà ri sau khi gà đã chín để rau củ không bị nát.
- Có thể cho thêm các loại rau củ khác như bông cải xanh, bắp cải vào nồi cà ri tùy theo sở thích.
- Nên tắt bếp trước khi cho rau ngò gai, rau mùi vào nồi để rau không bị úa.
Những lưu ý khi nấu cà ri gà bạn cần biết
Cách nấu cà ri gà cực kỳ đơn giản, đảm bảo được hương vị thơm ngon đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay công thức này để nấu được món ăn hấp dẫn cho những người thân yêu của mình nhé.
