Cách nấu xôi lạc tại nhà là những kinh nghiệm cực kỳ hữu ích giúp bạn nấu được món xôi thơm dẻo cho những người thân yêu của mình thưởng thức. Để chế biến được món ăn này, bạn chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản và thực hiện những thao tác đơn giản. Chi tiết hướng dẫn cách nấu xôi sẽ có ngay trong bài sau để bạn tham khảo.
Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để nấu xôi lạc
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi lạc là:
- Gạo nếp: 500g
- Lạc (đậu phộng): 200g
- Nước cốt dừa: 200ml (tùy chọn)
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Mỡ gà hoặc dầu ăn: 2 muỗng canh
- Lá dứa (tùy chọn)
Chuẩn bị thêm những dụng cụ nấu xôi bao gồm: Nồi nấu cơm điện hoặc xửng hấp, rổ, muỗng.
Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để nấu xôi lạc
Cách nấu xôi lạc thơm dẻo tại nhà chuẩn nhất
Sơ chế nguyên liệu nấu xôi
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn hãy tiến hành sơ chế theo quy trình sau:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm.
- Lạc rửa sạch, ngâm nước 2 tiếng.
- Nếu dùng nước cốt dừa, cho vào tô và khuấy đều.
Cách nấu xôi lạc thơm dẻo tại nhà chuẩn nhất
Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
Bạn hãy cho gạo nếp đã ngâm ráo nước vào nồi cơm điện ròi thêm lạc đã ngâm ráo nước, muối, mỡ gà hoặc dầu ăn vào nồi.
Sau đó cho nước cốt dừa (nếu dùng) vào nồi, lượng nước xâm xấp mặt gạo, đặt lá dứa (nếu dùng) xuống đáy nồi. Bật nồi nấu cơm ở chế độ nấu và khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, xới đều xôi một lần. Bật tiếp chế độ nấu lần 2, nấu thêm 15 – 20 phút đến khi xôi chín mềm.
Sau khi đã nấu xong bạn hãy xới đều xôi bằng muỗng. Có thể dùng thêm muối vừng hoặc chả lụa, chả mỡ để ăn kèm xôi.
Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
Một số bí quyết nấu xôi lạc cực ngon tại nhà
Dưới đây là một số kinh nghiệm nấu xôi lạc tại nhà cực kỳ hữu ích mà bạn có thể tham khảo:
- Nên vo gạo nếp nhiều lần cho đến khi nước vo gạo trong để xôi được trắng và dẻo.
- Có thể thêm một ít rượu trắng hoặc nước cốt chanh vào nước ngâm gạo nếp để giúp xôi dẻo hơn.
- Nên rang lạc trước khi nấu để xôi có hương vị thơm ngon hơn.
- Có thể thêm các loại nguyên liệu khác như dừa bào, ruốc, hành phi,… để xôi thêm phong phú.
- Nên xới đều xôi sau khi nấu để xôi được tơi và mềm dẻo.
Một số bí quyết nấu xôi lạc cực ngon tại nhà
Cách nấu xôi lạc thơm dẻo tại nhà đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có được món cực kỳ hấp dẫn cho những người thân yêu của mình.
