Cách nấu mì Quảng chuẩn vị, cực thơm ngon tại nhà được rất nhiều chị em quan tâm hiện nay. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc sản của Quảng Nam mà bạn cũng có thể nấu ngay tại nhà mình với những nguyên liệu quen thuộc. Theo dõi bài viết dưới đây để biết được cách nấu mì chuẩn nhất nhé.
Nguyên liệu nấu mì Quảng gồm những gì?
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu mì Quảng bao gồm:
- Mì Quảng: 500g
- Thịt gà/thịt heo/cá lóc/tôm: 500g (tùy sở thích)
- Trứng cút: 10 quả
- Nước dùng: 1.5 lít
- Hành tím, tỏi, ớt: băm nhuyễn
- Gừng, nghệ: giã nhuyễn
- Đậu phộng rang: giã nhỏ
- Rau sống: xà lách, giá đỗ, bắp chuối bào, rau húng lủi, rau diếp cá,…
- Bánh tráng nướng:
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,…
Nguyên liệu nấu mì Quảng gồm những gì?
Cách nấu mì Quảng siêu hấp dẫn và đơn giản tại nhà
Cùng theo dõi quy trình và cách nấu mì Quảng cực kỳ đơn giản ngay tại nhà ngay dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu nấu mì Quảng
Nguyên liệu nấu mì Quảng cần được sơ chế như sau:
- Mì Quảng trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Thịt gà/thịt heo/cá lóc/tôm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với gia vị cho thấm.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Rau sống rửa sạch, để ráo.
- Bánh tráng nướng giòn.
Sơ chế nguyên liệu nấu mì Quảng
Nấu nước dùng mì Quảng
Bạn hãy phi thơm hành tím băm, cho gừng, nghệ vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt gà/thịt heo/cá lóc/tôm vào xào săn. Đổ nước vào nồi, hầm cho đến khi thịt chín mềm rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Nấu nước dùng mì Quảng
Xào phụ gia
Tiếp theo là bước xào phụ gia. Bạn hãy phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào chín. Sau đó cho trứng cút vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Xào phụ gia
Ướp thịt tôm và sơ chế trứng
Ướp thịt tôm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê củ nén và 1 muỗng cà phê đường.
Trứng rửa sạch và luộc trứng chín (khoảng 10-15 phút). Vớt trứng ra, bóc vỏ rồi cắt trứng làm đôi hoặc làm tư (tùy sở thích).
Ướp thịt tôm và sơ chế trứng
Thưởng thức món mì Quảng siêu ngon
Bạn hãy cho mì Quảng vào tô, xếp thịt gà/thịt heo/cá lóc/tôm, trứng cút lên trên. Chan nước dùng vào, rắc thêm đậu phộng rang, hành lá cắt nhỏ. Có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và ớt cắt lát.
Thưởng thức món mì Quảng siêu ngon
Cách nấu mì Quảng cực kỳ thơm ngon, chuẩn vị đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay công thức này để chế biến được món ăn hấp dẫn cho những người thân yêu của mình nhé.
