Cách nấu canh mướp tại nhà đang được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm hiện nay với hương vị vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này có cách nấu cực kỳ đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Chi tiết các cách nấu sẽ có ngay dưới đây để bạn tham khảo.
Cách nấu canh mướp với tôm tươi
Canh mướp nấu tôm tươi là món ăn thanh mát, dễ chế biến và rất bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Cách nấu canh mướp cụ thể theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 250g mướp hương
- 100g tôm tươi
- 10g hành lá
- 5ml dầu ăn
- 3g muối
- 2g bột ngọt
- 1g tiêu
- 2g hạt nêm
Cách nấu canh mướp với tôm tươi
Bước 2: Bắt đầu sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu nấu canh mướp được sơ chế như sau:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen.
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Bắt đầu sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu canh mướp
Đầu tiên bạn hãy cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm. Sau đó cho tôm vào xào săn. Thêm nước vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.
Tiếp theo là bước cho mướp vào nồi và nấu chín. Lưu ý không nên để mướp sôi quá lâu sẽ làm mướp bị mềm quá, mất đi độ ngon. Cuối cùng bạn hãy tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
Bước 3: Nấu canh mướp
Cách nấu canh mướp với tôm khô
Canh mướp nấu tôm khô là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Món canh này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Chi tiết cách nấu canh mướp được thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh mướp
- 500g mướp
- 100g tôm khô
- 1 lít nước
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
Cách nấu canh mướp với tôm khô
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu để nấu canh mướp
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, để ráo.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu để nấu canh mướp
Bước 3: Bắt đầu nấu canh
Bạn hãy cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm. Tiếp tục cho tôm khô vào xào săn. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm gia vị hạt nêm, muối, đường, tiêu cho vừa ăn.
Sau đó bạn sẽ cho mướp vào nấu chín. Cuối cùng hãy tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Bước 3: Bắt đầu nấu canh
Cách chọn tôm ngon để nấu canh mướp
Tôm là nguyên liệu được sử dụng để nấu canh mướp cực kỳ phổ biến. Bạn hãy tham khảo những bí quyết lựa chọn tôm ngon dưới đây để món canh mướp có thêm hương vị thơm ngon nhé.
- Quan sát vỏ tôm: Vỏ tôm bóng, sáng, có màu sắc tự nhiên (xanh xám, hồng, cam,…). Tránh chọn tôm có vỏ chuyển sang màu đen, đốm nâu hoặc bị mềm, nhớt.
- Kiểm tra phần đầu tôm: Đầu tôm gắn chặt vào thân, không bị rời rạc. Mắt tôm sáng, đen và trong. Chân tôm dài, thon gọn và có màu sắc đồng đều.
- Thử độ đàn hồi của tôm: Nhẹ nhàng ấn vào mình tôm, nếu tôm tươi sẽ có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Tránh chọn tôm bị mềm hoặc nhũn.
- Tôm tươi có mùi tanh nhẹ tự nhiên. Tránh chọn tôm có mùi hôi, tanh nồng hoặc mùi lạ.
- Nên chọn mua tôm ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách chọn tôm ngon để nấu canh mướp
Các cách nấu canh mướp cực kỳ đơn giản tại nhà đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy lựa chọn cách nấu phù hợp nhất để có bữa cơm cực ngon miệng cùng những người thân yêu của mình nhé.
