Cách nấu bún bò chuẩn bị với những nguyên liệu quen thuộc đang được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm hiện nay. Bạn có thể tự chế biến được món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà chỉ với một vài công đoạn đơn giản. Hướng dẫn chi tiết sẽ ở ngay dưới đây để bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún bò
Để nấu được món bún bò chuẩn vị bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu nấu nước dùng:
- Xương bò: 2 kg
- Bắp bò: 500g
- Giò heo: 1 cái (khoảng 800g)
- Mắm ruốc Huế: 3 muỗng canh
- Sả: 6 cây
- Gừng: 50g
- Hành tím: 10 củ
- Tỏi: 10 củ
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hoa chuối bào: 100g (tùy chọn)
Nguyên liệu ăn kèm:
- Bún tươi: 1 kg
- Chả cua: 200g
- Tiết heo: 100g (tùy chọn)
- Hành tây: 1 củ
- Rau sống: Rau diếp cá, rau ngổ, giá đỗ, hoa chuối bào, bắp chuối bào, húng quế, …
- Chanh, ớt, mắm ruốc, sa tế: để chấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún bò
Cách nấu bún bò chuẩn vị
Cùng theo dõi cách nấu bún bò cực chuẩn vị được hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây nhé.
Sơ chế nguyên liệu nấu bún bò
Nguyên liệu sau khi được chuẩn bị đầy đủ sẽ tiến hành sơ chế như sau:
- Xương bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh để khử mùi hôi.
- Bắp bò, giò heo rửa sạch.
- Sả, gừng, hành tím, tỏi băm nhuyễn.
- Ớt bột rang thơm.
- Hoa chuối bào rửa sạch, bóp với muối và chanh cho trắng rồi vắt ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu nấu bún bò
Cách nấu nước dùng
Nước dùng của món bún bò là thành phần cực kỳ quan trọng, bạn cần thực hiện theo quy trình sau:
- Cho xương bò vào nồi, đổ nước ngập, hầm trong 1 tiếng để lấy nước lèo.
- Phi thơm sả, gừng, hành tím, tỏi băm với dầu ăn. Cho mắm ruốc vào xào cho thơm.
- Cho bắp bò, giò heo vào xào cùng.
- Thêm 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm vào xào cho thấm gia vị.
- Cho hỗn hợp thịt bò vào nồi nước lèo, hầm thêm 1 tiếng cho thịt mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cách nấu nước dùng
Thưởng thức món bún bò siêu ngon
Trước khi thưởng thức món bún bò siêu ngon thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm sau:
- Bún tươi trụng qua nước sôi cho mềm.
- Chả cua viên, chần qua nước sôi.
- Tiết heo luộc chín, thái mỏng.
- Hành tây thái mỏng.
- Rau sống rửa sạch.
Sau đó bạn hãy cho bún vào tô, xếp bắp bò, giò heo, chả cua, tiết heo, hành tây lên trên. Tiếp đó hãy chan nước dùng nóng hổi vào tô và thưởng thức bún bò Huế cùng với rau sống, chanh, ớt, mắm ruốc và sa tế.
Thưởng thức món bún bò siêu ngon
Một số lưu ý khi nấu bún bò
Để có được món bún bò ưng ý thì bạn cần phải lưu ý một số kinh nghiệm sau:
- Nên chọn mua xương bò tươi ngon, có độ ngọt tự nhiên.
- Mắm ruốc có vị mặn và nồng đặc trưng, bạn có thể điều chỉnh lượng mắm ruốc cho phù hợp với khẩu vị.
- Khi nấu nước dùng, cần hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Có thể thêm mắm ruốc vào tô bún để tăng thêm hương vị.
- Nên ăn bún bò khi nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn.
Một số lưu ý khi nấu bún bò
Cách nấu món bún bò siêu ngon, siêu hấp dẫn ngay tại nhà đã được giới thiệu chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay để mang đến món ăn thơm ngon cho gia đình của mình nhé.
