Nếu như bạn đang trong chế độ ăn kiêng hoặc không muốn ăn cơm trắng thì cơm gạo lứt là một món ăn cực kỳ hợp lý cho bữa cơm của bạn. Cơm gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, ít tinh bột và cực kỳ đơn giản để nấu. Bạn hãy áp dụng ngay cách nấu cơm gạo lứt cực kỳ đơn giản tại nhà bằng hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng mã gạo lứt mang đến
Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt, giữ nguyên lớp cám và mầm sau khi xay xát vỏ trấu. So với gạo trắng, gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất hơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng nổi bật của gạo lứt:
- Gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ ung thư ruột kết và trĩ.
- Gạo lứt chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B1, B3, B6, magie, mangan, selen, phốt pho,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, xương khớp và hệ thần kinh.
- Cơm gạo lứt giàu các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và Alzheimer.
- Gạo lứt chứa tinh bột tốt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách lâu dài, ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Cơm gạo lứt là lựa chọn hoàn hảo cho những người bị dị ứng gluten, bệnh celiac hoặc muốn hạn chế gluten trong chế độ ăn uống.
Giá trị dinh dưỡng mã gạo lứt mang đến
Cách nấu cơm gạo lứt cực kỳ đơn giản bằng nồi cơm điện
Bạn hãy áp dụng cách nấu cơm gạo lứt cực kỳ đơn giản bằng nồi cơm điện theo các bước cụ thể dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cơm gạo lứt:
- Gạo lứt: 1 chén
- Nước: 2 chén
- Muối: 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Dụng cụ:
- Nồi cơm điện
- Tô
- Muỗng
Cách nấu cơm gạo lứt cực kỳ đơn giản bằng nồi cơm điện
Bước 2: Vo gạo và ngâm gạo
Vo gạo lứt 2 – 3 lần với nước sạch cho đến khi nước trong. Tiếp theo hãy ngâm gạo lứt trong nước ấm hoặc nước lạnh ít nhất 4 tiếng, hoặc qua đêm để gạo mềm và dẻo hơn.
Bước 2: Vo gạo và ngâm gạo
Bước 3: Nấu cơm
Cho gạo lứt đã ngâm và nước vào nồi cơm điện. Sau đó thêm muối vào nồi cơm điện (tùy chọn). Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút nấu. Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ hâm, ủ cơm thêm 10-15 phút để cơm chín đều và mềm dẻo hơn.
Bước 3: Nấu cơm
Bước 4: Xới cơm và thưởng thức
Mở nắp nồi cơm điện, xới tơi cơm bằng muỗng. Bạn có thể thêm mè rang, hành lá, hoặc các loại rau củ khác vào cơm để tăng hương vị. Thưởng thức cơm gạo lứt nóng hổi với các món ăn yêu thích.
Bước 4: Xới cơm và thưởng thức
Bí quyết nấu cơm gạo lứt thơm, ngon
Dưới đây là những bí quyết nấu cơm gạo lứt siêu ngon mà bạn có thể tham khảo:
- Tỷ lệ nước và gạo có thể thay đổi tùy theo loại gạo lứt và sở thích cá nhân. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước để phù hợp với khẩu vị của mình.
- Nên ngâm gạo lứt trước khi nấu để giúp cơm mềm và dẻo hơn.
- Có thể sử dụng nồi áp suất để nấu cơm gạo lứt. Thời gian nấu sẽ nhanh hơn so với nấu bằng nồi cơm điện.
- Cơm gạo lứt có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Bí quyết nấu cơm gạo lứt thơm, ngon
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách nấu cơm gạo lứt cực kỳ chi tiết, đảm bảo độ thơm ngon. Hãy áp dụng ngay cách làm này để món cơm gạo lứt có được độ dẻo và thơm nhất.
