Cách nấu xôi lá dứa tại nhà đảm bảo được độ thơm ngon và dẻo mềm bạn đã biết hay chưa? Đây là một trong những món ăn cực kỳ hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Chi tiết hướng dẫn thực hiện món ăn này sẽ được giới thiệu ngay trong bài viết dưới đây.
Lý do xôi lá dứa được nhiều người yêu thích
Xôi lá dứa là món ăn được nhiều người yêu thích bởi nhiều lý do, cụ thể là:
- Hương vị thơm ngon: Xôi lá dứa có hương thơm thoang thoảng, đặc trưng của lá dứa, hòa quyện với vị ngọt thanh của nếp và vị béo của nước cốt dừa, tạo nên một hương vị hấp dẫn và khó cưỡng.
- Màu sắc bắt mắt: Xôi lá dứa có màu xanh lá đẹp mắt, được tạo ra từ nước cốt lá dứa, khiến món ăn trở nên thu hút và hấp dẫn hơn.
- Dễ làm: Xôi lá dứa là món ăn khá dễ làm, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước cơ bản.
- Phù hợp với nhiều dịp: Xôi lá dứa có thể được dùng trong nhiều dịp khác nhau như bữa sáng, bữa xế, món tráng miệng hoặc trong các lễ Tết, cúng giỗ.
- Giá trị dinh dưỡng: Xôi lá dứa là món ăn cung cấp nhiều năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể, bao gồm tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Lý do xôi lá dứa được nhiều người yêu thích
Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa tại nhà cực đơn giản
Nếu bạn đang tìm kiếm cách nấu xôi lá dứa tại nhà đảm bảo được độ thơm, dẻo thì hãy tham khảo ngay những thông tin dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu xôi lá dứa:
- 500gr nếp
- 200gr lá dứa tươi
- 250ml nước cốt dừa
- 100gr đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê vừng (mè)
Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa tại nhà cực đơn giản
Cách nấu xôi lá dứa thơm dẻo, chuẩn vị nhất
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy đem gạo nếp vo sạch, nhặt bỏ hạt lép, hạt đen. Ngâm nếp với nước lá dứa pha loãng (khoảng 2 lít nước) và 1/2 muỗng cà phê muối trong 4 – 6 tiếng, hoặc qua đêm.
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng với 250ml nước, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Rang vừng đến khi vàng thơm.
Cách nấu xôi lá dứa thơm dẻo, chuẩn vị nhất
Nấu xôi lá dứa
Đầu tiên bạn hãy vớt nếp ra, để ráo nước. Cho nếp vào nồi cơm điện, thêm nước cốt dừa, đường, muối và 100ml nước cốt lá dứa. Trộn đều cho nếp thấm gia vị.
Sau đó hãy lót 30gr lá dứa còn lại vào đáy nồi cơm điện để tạo mùi thơm hơn. Nấu xôi bằng nồi cơm điện ở chế độ “Cook”. Khi xôi chín, đảo đều xôi và ủ thêm 10 phút cho xôi chín đều và dẻo thơm.
Nấu xôi lá dứa
Một số lưu ý về cách nấu xôi lá dứa bạn cần biết
Dưới đây là một số kinh nghiệm về cách nấu xôi lá dứa mà bạn cần phải lưu ý:
- Nên chọn nếp cái hoa vàng, nếp nương hoặc nếp Thái để nấu xôi sẽ dẻo và thơm ngon hơn. Nếp mới sẽ cho chất lượng xôi tốt hơn nếp cũ.
- Chọn lá dứa tươi, xanh mướt, không bị dập nát hoặc úa vàng. Lá dứa càng già thì màu càng nhạt và hương vị cũng không thơm ngon bằng lá dứa non.
- Không nên cho quá nhiều nước vào xôi sẽ khiến xôi bị nhão.
- Nên nấu xôi với lửa nhỏ để xôi chín đều và không bị cháy.
- Không nên mở nắp nồi cơm điện trong khi nấu xôi sẽ khiến xôi bị sống.
- Để xôi có màu xanh đẹp mắt hơn, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê bột lá dứa vào nước cốt dừa.
- Có thể thay thế nước cốt dừa bằng nước dão (nước luộc nếp) nếu không thích ăn béo.
- Xôi lá dứa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần hấp lại cho nóng.
Một số lưu ý về cách nấu xôi lá dứa bạn cần biết
Bài viết trên đã giúp bạn biết được cách nấu xôi lá dứa cực kỳ đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn chế biến được món xôi hấp dẫn cho gia đình của mình nhé.
