Cách nấu bún chay rau củ là công thức đang được tìm kiếm rất nhiều hiện nay từ các chị em nội trợ. Đây là một món ăn vô cùng thanh đạm. thơm ngon và cực kỳ dễ làm ngay tại nhà mà bạn có thể thực hiện bất kỳ lúc nào. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu món ăn bổ ích này mà bạn có thể tham khảo và áp dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún chay rau củ
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu được món bún chay rau củ:
Nước dùng:
- 1 củ su su
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ măng tây
- Nấm hương, nấm rơm (tùy thích)
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay, tiêu
Nhân ăn kèm:
- Bún tươi
- Đậu hũ chiên
- Chả chay
- Rau sống: xà lách, rau thơm, giá đỗ, húng quế, bắp chuối bào
- Nước chấm chay
- Ớt, chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún chay rau củ
Cách nấu bún chay rau củ tại nhà cực đơn giản
Cùng khám phá về cách nấu bún chay rau củ tại nhà cực kỳ đơn giản ngay dưới đây nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch su su, cà rốt, củ cải trắng, măng tây. Cắt su su, cà rốt thành miếng vừa ăn, củ cải trắng thái lát mỏng, măng tây cắt khúc. Nấm hương, nấm rơm ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bún tươi chần qua nước sôi, để ráo.
- Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn.
- Chả chay chiên vàng.
- Rau sống rửa sạch, để ráo.
- Pha nước chấm chay theo khẩu vị.
Cách nấu bún chay rau củ tại nhà cực đơn giản
Bước 2: Nấu nước dùng
Cho su su, cà rốt, củ cải trắng, măng tây vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nguyên liệu. Nấu sôi với lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ, hớt bọt. Sau đó hãy thêm nấm hương, nấm rơm vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị muối, đường, hạt nêm chay, tiêu cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 15 phút cho rau củ chín mềm. Cuối cùng bạn hãy tắt bếp, cho hành lá và ngò rí vào nồi.
Bước 2: Nấu nước dùng
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Cho bún ra tô, xếp đậu hũ chiên, chả chay, rau sống lên trên. Chan nước dùng nóng hổi vào tô bún. Dọn kèm nước chấm chay, ớt, chanh để bát bún có đầy đủ gia vị.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Mẹo nấu bún chay rau củ siêu ngon
Một số mẹo về cách nấu bún chay rau củ cực kỳ bổ ích mà bạn nên tham khảo sẽ có ngay dưới đây:
- Có thể thêm các loại rau củ khác như bông cải xanh, bắp cải, khoai môn, v.v. vào nồi nước dùng để món ăn thêm phong phú.
- Để nước dùng thêm ngọt thanh, bạn có thể thêm 1 củ hành tây hoặc 1 củ mía vào nồi khi nấu.
- Nên chọn đậu hũ chiên và chả chay có độ dai ngon, không bị bở.
- Rau sống nên chọn loại tươi ngon, rửa sạch kỹ để đảm bảo vệ sinh.
- Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Mẹo nấu bún chay rau củ siêu ngon
Bài viết trên đã giúp bạn biết được cách nấu bún chay rau củ cực kỳ thơm ngon và đậm vị ngay tại nhà. Hãy tham khảo và áp dụng ngay những bí quyết náy để có được món ăn yêu thích cùng với gia đình mình nhé.
