Cách nấu sữa đậu nành tại nhà đang nhận được rất nhiều sự quan tâm hiện nay khi mang đến cho người dùng rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Thức uống này có hương vị thơm ngon, dễ uống và có công thức nấu cực kỳ đơn giản. Dưới đây sẽ là 2 cách nấu sữa đậu nành đơn giản tại nhà mà bạn có thể áp dụng ngay.
Công dụng mà sữa đậu nành mang đến cho bạn
Có thể nói sữa đậu nành là một trong những thức uống có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người dùng
- Sữa đậu nành không chứa cholesterol, lại giàu chất béo không bão hòa đơn và đa giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Chứa nhiều canxi và vitamin D, giúp tăng cường mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau mãn kinh.
- Sữa đậu nành chứa isoflavone, một hợp chất có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
- Sữa đậu nành ít calo, giàu chất xơ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
- Chứa vitamin E, vitamin B2 giúp da sáng mịn, tóc mềm mại.
- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
- Giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Công dụng mà sữa đậu nành mang đến cho bạn
Cách nấu sữa đậu nành thơm ngon, nguyên chất
Cách nấu sữa đậu nành cực kỳ thơm ngon, đảm bảo nguyên chất sẽ được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu sữa đậu nành
- 200g đậu nành
- 1.5 – 2 lít nước
- 1 bó lá dứa (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Đường hoặc sữa đặc (tùy khẩu vị)
Cách nấu sữa đậu nành thơm ngon, nguyên chất
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu sữa đậu nành
Đậu nành vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt hư. Ngâm đậu nành trong nước ấm khoảng 4 – 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho đậu nở mềm. Sau đó hãy rửa sạch lá dứa, cắt khúc hoặc buộc thành bó.
Sơ chế nguyên liệu nấu sữa đậu nành
Bước 3: Xay đậu nành
Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng với 1.5 lít nước. Xay nhuyễn đậu nành trong 2 – 3 phút. Nếu muốn sữa béo ngậy hơn, bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng canh mè trắng vào xay cùng.
Xay đậu nành
Bước 4: Lọc sữa
Lọc hỗn hợp đậu nành đã xay qua rây hoặc vải màn để lấy phần nước cốt. Bỏ bã đậu nành hoặc sử dụng để nấu các món khác như cháo, chè,…
Lọc sữa
Bước 5: Nấu sữa
Cho phần nước cốt đậu nành vào nồi cùng với lá dứa. Bắc bếp đun với lửa vừa, khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy. Khi sữa sôi, hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 10 – 15 phút để sữa chín kỹ. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào sữa sau đó hãy tắt bếp và để nguội bớt.
Nấu sữa
Bước 6: Thưởng thức món sữa đậu nành thơm ngon
Cho sữa đậu nành ra ly và thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị. Bạn có thể uống sữa nóng hoặc ướp lạnh trước khi uống.
Thưởng thức món sữa đậu nành thơm ngon
Cách nấu sữa đậu nành bằng máy đơn giản
Nếu như bạn sử dụng máy nấu sữa đậu nành thì có thể sử dụng cách thực hiện dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ nấu sữa đậu nành
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- 200g đậu nành
- 1.5 – 2 lít nước
- 1 ít đường hoặc muối (tùy khẩu vị)
- Lá dứa (tùy chọn)
Chuẩn bị dụng cụ nấu sữa đậu nành:
- Máy làm sữa hạt hoặc máy xay sinh tố
- Rây lọc
- Cốc
Cách nấu sữa đậu nành bằng máy đơn giản
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đậu nành vo sạch, loại bỏ hạt lép, mốc. Ngâm đậu nành với nước ấm từ 8 – 12 tiếng để đậu nở mềm. Tiếp tục rửa sạch lá dứa rồi bó thành bó.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Xay và nấu sữa
Cho đậu nành đã ngâm, nước và lá dứa vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ “Sữa đậu nành” hoặc “Nấu sữa hạt”. Cho vào máy khoảng 1.5 lít nước và chọn thời gian khoảng 30 phút. Sau thời gian này hãy cho lá dứa vào máy để nấu tiếp và chờ khoảng 10 phút là hoàn thành.
Xay và nấu sữa
Bước 4: Thưởng thức sữa đậu nành
Bạn hãy rót sữa ra cốc và thưởng thức nóng hoặc lạnh. Có thể thêm đường vào sữa đậu nành sao cho vừa uống. Đây là thức uống cực kỳ tốt cho da và sức khỏe phái nữ, nếu bạn có máy làm sữa đậu nành thì hãy áp dụng ngay công thức này nhé.
Thưởng thức sữa đậu nành
Các cách nấu sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng nhất đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy lựa chọn cách làm phù hợp để nấu được nồi sữa đậu nành chất lượng ngay hôm nay nhé.
