Cháo vịt là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích khi có hương vị cực kỳ thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe của bạn. Cách nấu món ăn này cũng vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Bạn sẽ biết được cách nấu cháo vịt cực thơm ngon chi tiết khi theo dõi bài viết dưới đây.
Cách nấu cháo vịt chi tiết, cực đơn giản tại nhà
Cháo vịt là món ăn quen thuộc, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày se lạnh. Dưới đây là cách nấu cháo vịt cực kỳ đơn giản và thơm ngon mà bạn có thể tham khảo.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo vịt
- 1 con vịt ta (khoảng 1.5kg)
- 1 chén gạo tẻ
- 1/2 chén gạo nếp
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 5 tép tỏi
- 1 bó rau thơm (tía tô, hành lá, ngò gai, mùi tàu)
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách nấu cháo vịt chi tiết, cực đơn giản tại nhà
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Vịt làm sạch, khử mùi hôi bằng gừng, muối. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 30 phút.
Gạo vo sạch, ngâm trong 30 phút. Hành tây, hành tím bóc vỏ, thái múi cau. Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Bắt đầu nấu cháo vịt
Đầu tiên bạn hãy cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho vịt đã ướp vào luộc khoảng 30 phút. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Sau đó hãy vớt vịt ra, để nguội bớt rồi lọc lấy thịt, xé nhỏ.
Cho gạo vào nồi nước luộc vịt, nấu với lửa nhỏ đến khi gạo chín nhừ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (muối, nước mắm, hạt nêm, đường). Tiếp tục cho thịt vịt xé nhỏ vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút. Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc hành lá, rau thơm, hành phi, tiêu xay lên trên.
Bước 3: Bắt đầu nấu cháo vịt
Bước 4: Thưởng thức món cháo siêu ngon
Cháo vịt ăn nóng với mắm gừng, ớt băm, chanh tươi. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa muối, giá đỗ.
Bước 4: Thưởng thức món cháo siêu ngon
Bí quyết nấu cháo vịt siêu ngon dành cho bạn
Ngoài việc áp dụng cách nấu cháo vịt chi tiết ở phía trên thì bạn cũng nên tham khảo thêm những kinh nghiệm nấu cháo siêu ngon sau:
- Nên chọn vịt ta để cháo có vị ngọt thanh.
- Có thể cho thêm 1/2 chén đậu xanh vào nồi cháo để tăng độ dinh dưỡng.
- Để khử mùi hôi của vịt, có thể dùng rượu trắng hoặc gừng để chà xát lên vịt trước khi luộc.
- Nấu cháo với lửa nhỏ để gạo chín nhừ và không bị nát.
- Thời gian nấu cháo có thể thay đổi tùy thuộc vào độ lớn của vịt và loại gạo bạn sử dụng.
Bí quyết nấu cháo vịt siêu ngon dành cho bạn
Bài viết trên đã giúp bạn biết được cách nấu cháo vịt cực kỳ chi tiết và đơn giản ngay tại nhà. Hãy áp dụng ngay công thức này để có được món ăn hấp dẫn bất kỳ lúc nào nhé.
