Cháo gà là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, có công thức nấu đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Bạn đã biết được những cách nấu cháo gà nào cho những người thân yêu của mình rồi? Hãy xem các hướng dẫn chi tiết về các loại cháo gà ngay trong bài sau nhé.
Cách nấu cháo gà rau củ bổ dưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà ta (khoảng 1kg)
- 100g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- Rau củ tùy thích (bí đỏ, cà rốt, khoai lang, nấm…)
- Hành lá, gừng, tỏi
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, khử tanh bằng muối, gừng và rượu trắng.
- Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, gừng, tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo
- Cho gà vào nồi cùng với 1.5 lít nước, hầm trong khoảng 40 phút cho gà chín mềm.
- Vớt gà ra, lọc lấy thịt, xé nhỏ.
- Cho gạo vào nồi nước luộc gà, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay cho gạo nở mềm.
- Khi gạo đã nở, cho rau củ vào nấu cùng cho đến khi chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Cùng thưởng thức
Cuối cùng, bạn hãy cho thịt gà vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc hành lá, gừng, tỏi băm nhuyễn và tiêu xay lên trên. Dùng cháo khi đang nóng cùng với hành phi, quẩy và ớt băm.
Cách nấu cháo gà rau củ bổ dưỡng
Cách nấu cháo gà với nấm hương
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 100g gạo
- 50g nấm hương
- 2 củ hành tím
- 3 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
Bước 2: Bắt đầu sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy sơ chế các loại nguyên liệu theo quy trình sau:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch.
- Gạo vo sạch, để ráo nước.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo
- Cho gà vào nồi, đổ nước vào luộc chín. Vớt gà ra, để nguội bớt rồi xé phay.
- Cho gạo vào nồi nước luộc gà, nấu với lửa nhỏ. Khi gạo nở mềm, cho nấm hương vào nấu cùng.
- Nêm nếm gia vị: muối, hạt nêm và tiêu xay cho vừa ăn.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Cho thịt gà xé phay vào xào cho săn lại.
Bước 4: Bước hoàn thành
Cuối cùng, bạn hãy cho thịt gà xào vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút. Sau đó múc cháo ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.
Cách nấu cháo gà với nấm hương
Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện tiện lợi
Bạn cũng có thể áp dụng cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện cực kỳ tiện lợi theo hướng dẫn sau.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo
- Gạo: 1 chén
- Gà: 1/2 con (có thể dùng ức gà hoặc đùi gà)
- Nấm hương: 5-6 cái
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành lá, rau răm: 1 ít
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
- Gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm.
- Hành tím băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo
- Cho gạo, 3 chén nước vào nồi cơm điện. Nhấn nút nấu.
- Khi nước sôi, cho gà đã ướp vào nồi, khuấy đều.
- Tiếp tục cho nấm hương, hành tím băm vào nồi.
- Nấu thêm khoảng 30-40 phút cho đến khi gà chín mềm và cháo nhừ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi nấu xong bạn hãy múc cháo ra tô, rắc hành lá, rau răm cắt nhỏ lên trên. Có thể ăn nóng cùng với tiêu xay và ớt băm (tùy thích).
Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện tiện lợi
Những cách nấu cháo gà cực kỳ đơn giản và bổ dưỡng ngay tại nhà đã được hướng dẫn chi tiết trong bài trên. Bạn hãy áp dụng ngay công thức này để chế biến được món ăn hấp dẫn cho gia đình của mình nhé.
