Cháo hàu là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng và cũng rất dễ làm tại nhà, được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích hiện nay. Bạn đã biết được cách nấu cháo hàu thơm ngon và đơn giản này chưa? Nếu chưa hãy theo dõi ngay bài viết sau để biết được các công thức hấp dẫn nhé.
Cách nấu cháo hàu sữa
Quy trình và cách nấu cháo hàu sữa chi tiết như sau:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu nấu cháo
Nồi cháo hàu sữa cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5-6 con hàu sữa
- 1 chén gạo tẻ
- ¼ chén gạo nếp
- 1 củ hành tím
- Hành lá, rau răm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, đường
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo hàu
Nguyên liệu nấu cháo hàu sữa cần được sơ chế theo quy trình sau:
- Hàu sữa rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để khử độc và loại bỏ tạp chất. Sau đó hãy tách vỏ hàu, lấy phần thịt, rửa sạch và để ráo nước.
- Gạo vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
- Hành tím băm nhỏ.
- Hành lá và rau răm đem rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Tiến hành nấu cháo hàu sữa
- Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu với lửa lớn cho đến khi sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ và hầm cháo trong khoảng 30-40 phút cho gạo nở mềm.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho hàu vào xào chín. Nêm nếm gia vị với một ít hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.
- Tắt bếp và bạn có thể thưởng thức món ăn ngày ngay.
Cách nấu cháo hàu sữa
Cách nấu cháo hàu hạt sen
Bạn có thể tham khảo cách nấu cháo hàu hạt sen được hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo hàu
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Gạo: 50g (30g gạo tẻ, 20g gạo nếp)
- Hàu sữa: 100g
- Hạt sen: 100g
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo
- Gạo vo sạch và ngâm trong 30 phút.
- Hạt sen tươi rửa sạch rồi cắt bỏ tim sen.
- Hàu sữa tách vỏ, rửa sạch rồi để ráo.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Bắt đầu nấu cháo
Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì bạn hãy tiến hành nấu cháo theo quy trình sau:
- Cho gạo vào nồi, thêm 600ml nước, nấu sôi.
- Khi gạo nở mềm, cho hạt sen vào nấu cùng khoảng 15 phút.
- Hàu sữa cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều và ướp trong 15 phút.
- Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hàu vào xào chín.
- Cho hàu xào vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Thêm hành lá, ngò rí vào nồi cháo, tắt bếp và bắt đầu thưởng thức món ăn
Cách nấu cháo hàu hạt sen
Những cách nấu cháo hàu cực kỳ đơn giản, có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức cùng với gia đình đã được giới thiệu chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay để đa dạng hơn thực đơn cho những người thân yêu của mình nhé.
