Canh kim chi Hàn Quốc là một trong những món ăn nổi tiếng và được ưa chuộng bởi rất nhiều người dân Việt Nam. Món ăn này có hương vị vô cùng đặc biệt, thơm ngon và có cách nấu rất đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các cách cách nấu canh kim chi chuẩn vị tại nhà nhanh nhất để bạn tham khảo.
Lợi ích khi ăn canh kim chi là gì?
Canh kim chi là món ăn phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, canh kim chi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:
- Kim chi là thực phẩm lên men tự nhiên, chứa nhiều vi sinh vật có lợi cho đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Canh kim chi cung cấp chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và các bệnh tiêu hóa khác.
- Canh kim chi chứa ít calo và chất béo, đồng thời tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Kim chi chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,…
- Canh kim chi giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Chất chống oxy hóa trong kim chi giúp chống lão hóa, làm đẹp da và giảm nguy cơ mắc các bệnh về da.
- Canh kim chi giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não bộ như Alzheimer.
- Một số nghiên cứu cho thấy kim chi có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư dạ dày, ung thư ruột kết,…
Lợi ích khi ăn canh kim chi là gì?
Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc chuẩn vị
Bạn có thể áp dụng ngay cách nấu canh kim chi Hàn Quốc chuẩn vị bằng các bước dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh
Nguyên liệu cần sử dụng để nấu canh kim chi bao gồm:
- 500g kim chi cải thảo
- 200g thịt ba chỉ
- 100g đậu phụ non
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc chuẩn vị
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cần sơ chế nguyên liệu nấu canh theo quy trình sau:
- Rửa sạch kim chi, cắt miếng vừa ăn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Đậu phụ non cắt miếng vuông.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Xào kim chi
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm. Tiếp tục hãy cho kim chi vào xào sơ qua cho đến khi kim chi mềm bớt. Thêm ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, đường vào đảo đều và xào thêm khoảng 2 phút.
Bước 3: Xào kim chi
Bước 4: Nấu canh kim chi Hàn Quốc
Cho nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi kim chi. Đun sôi nước dùng, sau đó cho thịt ba chỉ vào nấu chín. Bạn cần phải nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho đậu phụ non vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho hành lá, ngò rí vào nồi và đảo nhẹ.
Bước 4: Nấu canh kim chi Hàn Quốc
Bước 5: Thưởng thức canh
Múc canh kim chi ra tô và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Bước 5: Thưởng thức canh
Cách nấu canh kim chi cá ngừ siêu bổ dưỡng
Cách nấu canh kim chi cá ngừ được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 hộp cá ngừ ngâm dầu (có thể dùng các loại cá hộp ngâm dầu khác)
- 1 chén kimchi (chén ăn cơm)
- 1 nửa hộp đậu hũ non
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi (mình dùng tỏi cô đơn)
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 chén nước muối kim chi
Cách nấu canh kim chi cá ngừ siêu bổ dưỡng
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch kim chi, cắt thành miếng vừa ăn.
- Cắt đậu hũ non thành miếng vuông.
- Hành tây cắt múi cau.
- Tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu canh kim chi
Cho dầu ăn vào nồi rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho kim chi vào xào sơ. Bạn cần thêm nước muối kim chi, 1 chén nước, muối, hạt nêm, bột ớt, đường vào nồi, đun sôi.
Tiếp theo là cho đậu hũ non vào nồi, nấu thêm 5 phút. Sau đó hãy bỏ cá ngừ vào nồi, nấu thêm 2 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
Bước 3: Nấu canh kim chi
Các cách nấu canh kim chi siêu thơm ngon, bổ dưỡng đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay công thức phù hợp để có được món canh hấp dẫn trong bữa cơm gia đình mình nhé.
