Miến xào thập cẩm là món ăn phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự đa dạng trong nguyên liệu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách nấu miến xào thập cẩm thơm ngon chuẩn vị với bài viết dưới đây.
Cách nấu miến xào thập cẩm siêu ngon, mềm dai chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu làm miến xào thập cẩm
Để món ăn đạt hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi sạch và đúng loại. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cơ bản:
- Miến: 200g (nên chọn miến dong để sợi dai và không bị nát khi xào).
- Thịt lợn hoặc thịt gà: 100g (có thể thay bằng thịt bò, tôm hoặc hải sản theo sở thích).
- Trứng gà: 1-2 quả.
- Nấm hương khô: 20g.
- Mộc nhĩ: 20g.
- Cà rốt: 1 củ.
- Hành tây: 1 củ nhỏ.
- Rau cải ngọt hoặc cải thìa: 100g.
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu ăn, tỏi băm và hành khô.
Chuẩn bị nguyên liệu làm miến xào thập cẩm
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu đúng cách không chỉ giúp món ăn đẹp mắt mà còn giữ được độ tươi ngon:
Miến:
- Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10-15 phút để miến mềm.
- Sau khi ngâm, vớt ra, xả nước lạnh và để ráo. Dùng kéo cắt miến thành khúc vừa ăn (dài khoảng 10-15cm).
Nấm hương và mộc nhĩ:
- Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm.
- Sau đó, rửa sạch, thái sợi mỏng.
Cà rốt, hành tây và rau cải:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau mỏng.
- Rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Thịt:
- Rửa sạch thịt, thái mỏng hoặc cắt sợi.
- Ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và chút tiêu trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
Trứng gà:
- Đánh tan trứng, cho chút xíu muối để trứng đậm đà. Chiên trứng thành lớp mỏng rồi thái sợi.
Hướng dẫn cách nấu miến xào thập cẩm thơm ngon
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào chế biến món miến xào thập cẩm theo các bước sau:
Bước 1: Xào thịt và rau củ
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, thêm tỏi băm và hành khô vào phi thơm.
- Cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt chín tái.
- Tiếp tục thêm cà rốt, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ và rau cải vào xào.
- Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và một chút tiêu để tăng hương vị. Xào khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, đổ ra bát riêng.
Hướng dẫn cách nấu miến xào thập cẩm thơm ngon
Bước 2: Xào miến
- Trong chảo vừa xào rau củ, thêm chút dầu ăn, để lửa vừa.
- Cho miến vào xào nhanh tay, tránh để miến bị dính.
- Thêm 1-2 thìa nước lọc để miến mềm và không bị khô.
- Nêm thêm 1 thìa hạt nêm và chút dầu hào để miến có vị đậm đà.
Bước 3: Trộn đều nguyên liệu
- Khi miến đã chín mềm, đổ phần rau củ, thịt và trứng đã chuẩn bị vào chảo miến.
- Trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Tắt bếp, cho miến xào ra đĩa.
- Trang trí bằng hành lá thái nhỏ hoặc rau mùi để món ăn thêm bắt mắt.
Một số mẹo giúp món miến xào thập cẩm ngon hơn
- Chọn loại miến: Miến dong có độ dai tự nhiên, không bị nát khi xào. Nếu không có miến dong, bạn có thể dùng miến khoai lang hoặc miến Hàn Quốc.
- Điều chỉnh độ lửa: Khi xào miến, luôn để lửa vừa và đảo nhanh tay để miến không bị cháy hoặc dính vào chảo.
- Nguyên liệu đa dạng: Bạn có thể bổ sung tôm, mực, hoặc hải sản khác để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Không xào quá lâu: Xào miến vừa chín tới để giữ được độ dai và không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu.
Một số mẹo giúp món miến xào thập cẩm ngon hơn
Giá trị dinh dưỡng của miến xào thập cẩm
Miến xào thập cẩm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất:
- Carbohydrate từ miến: Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Protein từ thịt và trứng: Giúp duy trì và phát triển cơ bắp.
- Vitamin và khoáng chất từ rau củ: Tăng cường sức khỏe và cải thiện hệ miễn dịch.
- Chất xơ từ rau cải và cà rốt: Tốt cho hệ tiêu hóa.
Đây là một món ăn cân bằng, phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn.
Miến xào thập cẩm là một món ăn dễ làm, bổ dưỡng và thơm ngon. Với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món miến xào hấp dẫn ngay tại nhà. Không chỉ tiết kiệm thời gian, món ăn này còn giúp bạn linh hoạt sáng tạo với các nguyên liệu sẵn có trong bếp.
