Trứng chưng cà chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách nấu trứng chưng cà chua thơm ngon, đẹp mắt và đảm bảo ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.
Công thức và cách nấu trứng chưng cà chua siêu ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon để món ăn đạt hương vị hoàn hảo nhất. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cơ bản:
- Trứng gà: 3–4 quả (tùy số lượng người ăn).
- Cà chua: 2–3 quả chín mọng.
- Hành lá: Một ít để tăng hương vị và màu sắc.
- Hành tím: 1 củ, băm nhỏ.
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bước chuẩn bị nguyên liệu
Để món trứng chưng cà chua thêm hấp dẫn, việc sơ chế nguyên liệu là rất quan trọng:
- Cà chua: Rửa sạch, cắt thành múi cau hoặc thái nhỏ tùy sở thích.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ, phần đầu hành để riêng.
- Trứng gà: Đập trứng vào tô, thêm một ít muối và tiêu, sau đó đánh đều cho đến khi trứng bông nhẹ.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách nấu trứng chưng cà chua thơm ngon
Bước 1: Xào cà chua
- Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn và đợi dầu nóng.
- Cho hành tím băm vào phi thơm đến khi hành ngả màu vàng.
- Thêm cà chua đã thái vào chảo, đảo đều.
- Nêm nếm một chút muối và đường để cà chua nhanh mềm và dậy vị.
Bước 2: Thêm trứng vào chảo
- Khi cà chua đã mềm và có màu đỏ đẹp, từ từ đổ trứng đã đánh vào chảo.
- Dùng đũa hoặc thìa đảo nhẹ để trứng và cà chua quyện đều vào nhau.
- Nêm thêm một ít hạt nêm và tiêu tùy khẩu vị.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Khi trứng chín vừa tới, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm.
- Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
Cách nấu trứng chưng cà chua thơm ngon
Bí quyết để món trứng chưng cà chua ngon hơn
- Chọn nguyên liệu tươi: Trứng gà ta và cà chua chín đỏ tự nhiên sẽ giúp món ăn đậm đà hơn.
- Thêm chút nước hoặc sữa: Khi đánh trứng, có thể thêm 1–2 thìa nước hoặc sữa tươi để trứng mềm mịn hơn sau khi nấu.
- Đảo nhẹ tay: Không nên đảo trứng quá mạnh để tránh làm nát món ăn.
Món trứng chưng cà chua ăn kèm với gì?
- Cơm trắng: Đây là cách thưởng thức phổ biến nhất. Vị bùi bùi của cơm hòa quyện với trứng và cà chua tạo nên hương vị tuyệt vời.
- Bánh mì: Nếu bạn thích bữa sáng nhanh gọn, món này cũng rất hợp để ăn cùng bánh mì.
- Bún hoặc mì: Đôi khi, trứng chưng cà chua còn được dùng làm topping cho bún hoặc mì, tạo nên bữa ăn lạ miệng.
Lưu ý khi nấu món trứng chưng cà chua
- Không nên nấu trứng quá lâu vì trứng sẽ bị khô và mất vị ngon.
- Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân, tránh cho quá nhiều muối làm mất đi vị ngọt tự nhiên của trứng và cà chua.
- Dùng chảo chống dính để món ăn không bị sát chảo, giữ được hình thức đẹp mắt.
Trứng chưng cà chua là món ăn vừa đơn giản, nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và những bước thực hiện cơ bản, bạn đã có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn cho gia đình. Hãy thử nấu ngay hôm nay để cảm nhận hương vị thơm ngon từ món ăn quen thuộc này!
