Bạn đã biết cách nấu bò kho khoai tây thơm, mềm đơn giản bằng nồi áp suất hay chưa? Món ăn này được rất nhiều người yêu thích trong bữa cơm nhờ có hương vị độc đáo và cực kỳ dễ ăn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu bò kho bằng nồi áp suất để bạn đọc theo dõi.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho khoai tây
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò kho khoai tây là:
- 500g thịt bò (nạm hoặc thăn)
- 500g khoai tây
- 3 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh gừng băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 bó rau thơm (ngò gai, ngò rí, hành lá)
- 1 lít nước
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho khoai tây
Cách chọn nguyên liệu nấu bò kho tươi ngon
Để có một nồi bò kho ngon, đậm đà, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Một số mẹo giúp bạn chọn được nguyên liệu tốt nhất cho món bò kho như sau:
Chọn thịt bò
Nên chọn phần thịt nạm bò hoặc bắp bò vì những phần thịt này có gân, khi nấu sẽ mềm và dai ngon hơn. Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt. Tránh chọn thịt bò có màu đỏ sẫm, thớ thịt mềm nhũn hoặc có mùi hôi.
Cách chọn nguyên liệu nấu bò kho tươi ngon
Chọn cà rốt
Nên chọn cà rốt có màu cam đậm, vỏ bóng mượt, không bị sần sùi hay có đốm đen. Cà rốt tươi ngon sẽ có độ giòn ngọt, khi nấu chín sẽ mềm và có vị ngọt thanh. Tránh chọn cà rốt bị héo úa, nứt nẻ hoặc có mùi hôi.
Chọn cà rốt
Chọn khoai tây
Chọn mua khoai tây có vỏ màu vàng nâu, sần sùi, không bị trầy xước hay có đốm đen. Khoai tây tươi ngon sẽ có độ bùi, dẻo, khi nấu chín sẽ mềm và có vị ngọt bùi. Không nên chọn khoai tây bị héo úa, nứt nẻ hoặc có mùi hôi.
Chọn khoai tây
Chọn hành tây
Chọn hành tây có củ to vừa phải, vỏ vàng nâu, bóng mượt, không bị trầy xước hay có đốm đen. Hành tây tươi ngon sẽ có độ giòn, ngọt, khi nấu chín sẽ mềm và có vị ngọt thanh.
Tránh chọn hành tây bị héo úa, nứt nẻ hoặc có mùi hôi.
Sơ chế nguyên liệu nấu bò kho
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bạn hãy thực hiện sơ chế theo quy trình sau:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt và gừng băm trong 30 phút.
- Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu nấu bò kho
Chi tiết cách nấu bò kho khoai tây bằng nồi áp suất tại nhà
Đầu tiên bạn cần cho dầu ăn vào nồi áp suất, phi thơm tỏi băm. Sau đó hãy cho thịt bò vào xào săn rồi thêm hành tây vào và xào chín.
Đổ 1 lít nước vào nồi, hầm thịt bò trong 30 phút (tùy theo độ mềm của thịt bò mà bạn có thể điều chỉnh thời gian hầm). Cho khoai tây và cà rốt vào nồi, hầm thêm 15 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tắt bếp, cho rau thơm vào nồi, đảo đều và món ăn có thể được thưởng thức ngay trong bữa cơm gia đình.
Chi tiết cách nấu bò kho khoai tây bằng nồi áp suất tại nhà
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách nấu bò kho khoai tây cực kỳ đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà. Hãy áp dụng ngay cách làm này để có được món ăn hấp dẫn dành cho gia đình của mình nhé.
