Bạn đã biết được cách nấu cơm gà tại nhà thơm ngon, chuẩn vị hay chưa? Món ăn này có hương vị vô cùng hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người và được sử dụng trong các bữa cơm gia đình. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết được công thức nấu cơm gà siêu ngon tại nhà nhé.
Cơm gà – Món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích
Cơm gà là một món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng cách chế biến đơn giản. Món ăn này có thể được tìm thấy ở khắp nơi trên đất nước Việt Nam, từ thành thị đến nông thôn, với những biến tấu đa dạng tùy theo từng vùng miền.
Cơm gà có rất nhiều kiểu nấu khác nhau tùy theo từng vùng miền, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực Việt Nam. Một số loại cơm gà phổ biến bao gồm:
- Cơm gà Hội An: Nổi tiếng với thịt gà mềm ngọt, da vàng giòn và nước chấm đậm đà.
- Cơm gà Tam Kỳ: Món ăn này sử dụng gà thả vườn, gạo dẻo thơm và nước chấm cay nồng.
- Cơm gà xối mỡ: Thịt gà được tẩm ướp gia vị và chiên giòn, ăn kèm với cơm trắng và rau sống.
- Cơm gà Hải Nam: Gà được luộc chín trong nước dùng gà, ăn kèm với cơm gà, dưa chuột và ớt.
Cơm gà – Món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích
Cách nấu cơm gà thơm ngon và đơn giản tại nhà
Cơm gà là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người nghĩ rằng để nấu cơm gà ngon thì cần phải có nhiều kỹ thuật cầu kỳ. Dưới đây là cách nấu cơm gà đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon ngay tại nhà mà bạn có thể tham khảo.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cơm gà
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để nấu được món cơm gà:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 3 chén gạo tẻ
- 2 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh bột nghệ (tùy chọn)
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 2 tép tỏi
- Rau thơm (tùy chọn)
- Gia vị (muối, đường, nước mắm, chanh, ớt)
Cách nấu cơm gà thơm ngon và đơn giản tại nhà
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch, loại bỏ nội tạng và tạp chất. Dùng muối chà xát kỹ toàn bộ gà để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch. Để gà ráo nước.
Hành tây, hành tím, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Hành tây cắt múi cau, hành tím cắt lát, gừng thái sợi, tỏi băm nhuyễn. Rau thơm bạn hãy đem rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Tiến hành luộc gà
Bạn hãy cho gà vào nồi cùng 2 lít nước, 2 muỗng canh muối, hành tây, hành tím, gừng. Nấu sôi nồi nước với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm gà trong khoảng 45 phút – 1 tiếng đến khi gà chín mềm. Sau đó hãy vớt gà ra để ráo nước.
Bước 3: Tiến hành luộc gà
Bước 4: Nấu cơm
Tiến hành nấu cơm trắng bằng cách dùng gạo vo sạch, để ráo nước. Sau đó hãy cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho gạo vào chảo, đảo đều cho đến khi hạt gạo săn lại và có màu vàng bóng. Tiếp theo bạn hãy cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà sao cho xăm xắp mặt gạo rồi nấu cơm như bình thường.
Bước 4: Nấu cơm
Bước 5: Làm nước mắm
Pha mắm nêm với đường, chanh, ớt băm theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị. Nước mắm là nguyên liệu cực kỳ quan trọng quyết định đến vị cơm gà của bạn.
Bước 5: Làm nước mắm
Bước 6: Hoàn thành
Bạn hãy xé nhỏ thịt gà rồi chia để ra các đĩa. Sau đó cho cơm ra đĩa, xếp thịt gà lên trên và rưới nước mắm và trang trí với rau thơm.
Bước 6: Hoàn thành
Kinh nghiệm nấu cơm gà tại nhà bạn nên biết
Dưới đây là một số kinh nghiệm bổ ích về cách nấu cơm gà tại nhà mà bạn nên nắm được.
Kinh nghiệm nấu da gà giòn:
- Tước bỏ một lớp màng mỏng trên da gà trước khi luộc.
- Ngâm gà trong nước đá lạnh khoảng 15 phút trước khi luộc.
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên da gà trước khi luộc.
Kinh nghiệm nấu cơm gà dẻo thơm:
- Sử dụng gạo dẻo thơm để nấu cơm.
- Vo gạo kỹ nhưng không nên vo quá nhiều để tránh làm mất đi lớp cám gạo.
- Ngâm gạo trong nước 30 phút trước khi nấu.
- Cho thêm một ít muối, dầu ăn và mỡ gà vào nồi cơm điện khi nấu cơm.
Kinh nghiệm nấu nước dùng gà ngon:
- Sử dụng gà ta, gà thả vườn để luộc.
- Cho thêm vào nồi luộc gà một ít hành tây, gừng, sả, hành tím để tăng hương vị cho nước dùng.
- Hầm gà với lửa nhỏ để gà chín đều và nước dùng được ngọt thanh.
Kinh nghiệm nấu cơm gà tại nhà bạn nên biết
Cách nấu cơm gà siêu hấp dẫn và đơn giản tại nhà đã được chia sẻ trong bài viết trên. Bạn hãy áp dụng ngay công thức này để nấu được món cơm gà thơm ngon cho những người thân yêu của mình nhé.
