Lẩu gà lá é là một món ăn đặc sản của Phú Yên và được rất nhiều người dân yêu thích. Món lẩu này có hương vị thơm phức, phù hợp cho những bữa tiệc, liên hoan gia đình, bạn bè. Bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu gà lá é cực kỳ đơn giản khi theo dõi bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu gà lá é
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món lẩu gà lá é siêu thơm ngon bao gồm:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 200g lá é
- 300g măng chua
- 200g nấm (nấm bào ngư, nấm kim châm, …)
- 500g bún tươi
- 200g rau ăn kèm (rau cải thảo, rau muống, hoa chuối, …)
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, sả, hành tím, tỏi, …
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu gà lá é
Cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon, đậm vị
Áp dụng ngay cách nấu lẩu gà lá é cực kỳ thơm ngon và đậm vị ngay dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu gà
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é cần được sơ chế theo quy trình sau:
Bạn hãy rửa sạch ga rồi chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Thời gian ướp gà cần thiết là trong khoảng 30 phút.
Lá é nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo. Măng bạn hãy chua cắt lát mỏng. Các loại nấm đem rửa sạch, cắt đôi. Rau ăn kèm cũng được rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
Sả cắt khúc, đập dập. Hành tím và tỏi băm nhuyễn. Ớt cắt lát.
Cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon, đậm vị
Nấu nước dùng lẩu gà
Để nấu được nước dùng món lẩu gà, bạn cần phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn, cho sả vào xào thơm. Sau đó hãy hãy cho gà đã ướp vào xào săn.
Thêm nước vào nồi, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn (muối, đường, nước mắm, hạt nêm).
Nấu nước dùng lẩu gà
Thưởng thức món lẩu gà lá é siêu hấp dẫn
Sau khi hoàn tất các bước chuẩn bị bạn có thể thưởng thức món lẩu gà lá é siêu thơm ngon ngay tại nhà cùng với những người thân yêu của mình. Tiến hành xếp măng chua, nấm, rau ăn kèm vào nồi lẩu. Khi nước lẩu sôi, cho gà vào nấu chín. Sau đó hãy thêm lá é vào nồi lẩu, tắt bếp và thưởng thức.
Thưởng thức món lẩu gà lá é siêu hấp dẫn
Những lưu ý về cách nấu lẩu gà lá é
Để chế biến được món lẩu gà lá é siêu ngon dành cho gia đình của mình thì bạn cần lưu ý một số kinh nghiệm dưới đây:
- Nên chọn nồi lẩu có độ sâu vừa phải để dễ dàng nhúng rau và thịt.
- Nên sử dụng bếp ga hoặc bếp từ để nấu lẩu gà lá é.
- Không nên nấu lẩu quá lâu để tránh làm rau bị nhừ và mất đi hương vị.
- Có thể thêm các loại rau củ quả khác như cà rốt, khoai tây, bắp cải… vào nồi lẩu để tăng thêm hương vị.
- Nên ăn lẩu gà lá é khi còn nóng cùng với bún tươi, bánh mì, và các loại nước chấm như muối tiêu chanh, mắm ớt…
Những lưu ý về cách nấu lẩu gà lá é
Cách nấu lẩu gà lá é siêu ngon, siêu hấp dẫn tại nhà đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên đây. Bạn hãy áp dụng ngay công thức này để chế biến được món lẩu chất lượng này cho gia đình của mình nhé.
