Bạn thích uống sữa hạt và muốn chế biến chúng ngay tại nhà để thưởng thức mỗi ngày? Hãy yên tâm vì cách làm món đồ uống này sẽ cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Chi tiết các cách nấu sữa hạt ngon và dễ thực hiện nhất sẽ được giới thiệu trong bài viết dưới đây.
Lợi ích mà sữa hạt mang đến cho sức khỏe của bạn
Sữa hạt là thức uống được làm từ các loại hạt tự nhiên đang ngày càng được ưa chuộng bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích mà đồ uống này mang đến cho sức khỏe của bạn:
- Sữa hạt cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin E, B, canxi, magie, kali, sắt,… tốt cho sức khỏe tổng thể.
- Lượng chất béo không bão hòa trong sữa hạt giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện sức khỏe mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Vitamin và khoáng chất trong sữa hạt giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Sữa hạt chứa chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
- Một số loại sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa óc chó có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ người bệnh tiểu đường.
- Chất chống oxy hóa trong sữa hạt giúp chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
- Vitamin E trong sữa hạt giúp dưỡng da, tóc khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa.
- Sữa hạt ít calo, nhiều chất xơ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Sữa hạt là nguồn cung cấp protein dồi dào cho người ăn chay, giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
- Sữa hạt là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa bò cho người không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa bò.
Lợi ích mà sữa hạt mang đến cho sức khỏe của bạn
Những nguyên tắc quan trọng khi nấu sữa hạt
Ngoài việc có cách nấu sữa hạt đạt chuẩn thì bạn cần lưu ý những nguyên tắc cực kỳ quan trọng dưới đây khi nấu sữa hạt.
Chọn loại hạt phù hợp
Sữa hạt có thể được nấu từ rất nhiều loại hạt khác nhau phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Vì vậy mà bạn cần nghiên cứu kỹ về chức năng của từng loại hạt trước khi chế biến. Chọn hạt có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, không bị hư hỏng, mốc meo. Ưu tiên hạt mới thu hoạch để có hương vị và dưỡng chất tốt nhất.
Chọn loại hạt phù hợp
Ngâm hạt trước khi nấu sữa
Ngâm hạt trong nước cũng là tiêu chí cực kỳ quan trọng khi nấu sữa hạt mà bạn cần phải lưu ý. Hạt cần phải được rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng để có độ mềm khi xay, loại bỏ được các tạp chất không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, ngâm hạt trước khi xay cũng là yếu tố giúp cho sữa hạt không bị tách nước.
Ngâm hạt trước khi nấu sữa
Cách nấu sữa hạt không bị tách nước
Để sữa hạt cần tách nước thì khi xay, bạn nên cho thêm nước ấm (khoảng 80°C) vào cùng hạt để giúp hạt mềm và xay nhuyễn dễ dàng hơn. Tùy vào loại hạt mà bạn cần điều chỉnh lượng nước phù hợp. Ví dụ: với 100g hạt điều, bạn có thể sử dụng 600-800ml nước.
Máy xay sinh tố công suất mạnh sẽ giúp xay nhuyễn hạt hoàn toàn, hạn chế tình trạng hạt còn sót lại gây tách nước. Xay hạt cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Nếu cần, bạn có thể lọc lại sữa qua rây để loại bỏ hoàn toàn cặn bã.
Cách nấu sữa hạt không bị tách nước
Các cách nấu sữa hạt ngon, bổ dưỡng và đơn giản nhất
Các loại sữa hạt hiện nay đang cực kỳ đa dạng và hỗ trợ rất tốt cho các bộ phận trên cơ thể của bạn. Hãy tham khảo các cách nấu sữa hạt siêu ngon và bổ dưỡng được chia sẻ ngay dưới đây.
Cách nấu sữa ngô
Sữa ngô là món sữa hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn, được rất nhiều người yêu thích và có cách nấu đơn giản. Bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây để nấu sữa hạt ngô nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g hạt ngô Mỹ (bỏ vỏ)
- 800ml nước lọc
- 1 muỗng canh đường (tùy chọn)
- 1/4 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
- Lá dứa (tùy chọn)
Cách nấu sữa ngô
Bước 2: Bắt đầu nấu sữa ngô
Đầu tiên bạn cần rửa sạch hạt ngô và ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó hãy cho hạt ngô, nước lọc, đường, muối và lá dứa vào nồi.
Tiếp theo tiến hành nấu sôi nồi sữa trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và hớt bọt. Tiếp tục nấu sữa trong khoảng 30 – 40 phút, thi thoảng khuấy đều để sữa không bị cháy đáy.
Dùng rây lọc bỏ bã sữa, chỉ lấy phần nước cốt mịn. Sau đó nấu sôi trở lại phần nước cốt sữa, sau đó tắt bếp và để nguội bớt. Cuối cùng bạn hãy rót sữa ra ly và thưởng thức.
Bắt đầu nấu sữa ngô
Cách nấu sữa hạt sen
Thực hiện theo cách nấu sữa hạt sen được hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- 200g hạt sen khô (hoặc 300g hạt sen tươi)
- 1 lít nước lọc
- Đường phèn hoặc đường kính (tùy khẩu vị)
- Lá dứa (tùy chọn)
- Sữa tươi (tùy chọn)
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, nồi
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen khô ngâm nước ít nhất 4 tiếng, hoặc qua đêm cho nở mềm. Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tâm sen. Lá dứa bạn hãy đem rửa sạch rồi cắt thành khúc.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Xay hạt sen
Cho hạt sen đã ngâm mềm vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn. Dùng rây lọc bỏ bã, chỉ lấy phần nước cốt.
Bước 3: Xay hạt sen
Bước 4: Nấu sữa hạt sen
Cho nước cốt hạt sen vào nồi, thêm lá dứa và đường phèn (hoặc đường kính) vào. Đun sôi nồi sữa với lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị cháy.
Nấu sữa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi sữa sánh mịn. Tắt bếp và cho thêm sữa tươi (tùy chọn) vào khuấy đều.
Bạn có thể thưởng thức sữa hạt sen dưới hình thức nóng hoặc lạnh. Có thể thêm đá viên, trân châu, hoặc các loại topping khác tùy thích.
Cách nấu sữa yến mạch
Sữa yến mạch là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và đang được nhiều người ưa chuộng. Cách nấu sữa hạt yến mạch cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện tại nhà với vài bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu sữa
- 50g bột yến mạch cán dẹt
- 800ml nước lọc
- Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- Các loại hạt, trái cây tươi (tùy chọn)
Cách nấu sữa yến mạch
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu nấu sữa yến mạch sẽ được sơ chế theo quy trình sau:
- Rửa sạch yến mạch với nước lọc.
- Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.
- Vớt yến mạch ra, để ráo nước.
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu sữa yến mạch
Cho yến mạch đã ngâm vào nồi, thêm nước lọc và đun sôi với lửa vừa. Bạn nên khuấy đều tay để tránh yến mạch bị dính đáy nồi.
Khi sữa sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 5-10 phút cho đến khi sữa sánh mịn. Nêm nếm đường hoặc mật ong cho vừa khẩu vị.
Sau khi nấu xong bạn cần phải lọc sữa yến mạch qua rây để loại bỏ bã. Có thể thêm các loại hạt, trái cây tươi tùy thích để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Thưởng thức sữa yến mạch nóng hoặc lạnh đều ngon.
Nấu sữa yến mạch
Cách nấu sữa mè đen
Sữa mè đen là thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích. Dưới đây là hai cách nấu sữa mè đen đơn giản mà bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bao gồm:
- 100g mè đen
- 800ml nước lọc
- Đường hoặc mật ong (tùy chọn)
Cách nấu sữa mè đen
Bước 2: Nấu sữa mè đen
Đầu tiên bạn hãy cho mè đen vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi mè đen dậy mùi thơm và chuyển màu sẫm hơn một chút. Sau đó bạn hãy cho mè đen đã rang vào tô, đổ nước nóng vào ngâm trong 30 phút cho mềm.
Vớt mè đen ra, để ráo nước rồi cho mè đen vào máy xay sinh tố cùng với nước ngâm mè đen, xay nhuyễn.
Sau khi nấu xong thì hãy dùng rây lọc lấy sữa, bỏ bã. Cho sữa mè đen vào nồi, nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào sữa mè đen. Khuấy đều cho tan và tắt bếp. Có thể uống sữa mè đen nóng hoặc lạnh.
Bước 2: Nấu sữa mè đen
Các cách nấu sữa hạt cực kỳ đơn giản và phổ biến nhất đã được giới thiệu trong bài viết trên để bạn đọc tham khảo. Bạn hãy sử dụng công thức phù hợp để nấu được món sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng cho mình mỗi ngày nhé.
