Cách nấu canh chua chay là công thức đang được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm hiện nay. Đây là món ăn cực kỳ dễ nấu, dễ ăn mà bạn có thể nấu cho những người thân yêu của mình. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết biết quyết nấu canh chua chay cực đơn giản nhé.
Chuẩn bị những nguyên liệu gì để nấu canh chua chay?
Dưới đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để nấu canh chua chay:
- 1 quả dứa (thơm)
- 2 quả cà chua
- 100g đậu bắp
- 1 nhánh dọc mùng (bạc hà)
- 50g me chua
- Hành lá, rau ngò gai (rau mùi)
- 1 bìa đậu hũ non
- Dầu ăn
- Muối, đường, hạt nêm chay
- Hành tím, tỏi
- Nấm (nấm rơm, nấm bào ngư,…)
- Rau muống, rau đay, bông súng,…
- Bún, mì gạo
Lưu ý:
- Nên chọn me chua có màu nâu sẫm, vỏ dày và không bị mốc.
- Dọc mùng cần được gọt vỏ và rửa sạch với nước muối pha loãng để khử độc.
- Có thể xào sơ cà chua với dầu ăn trước khi cho vào nồi nấu canh để giúp canh có màu đỏ đẹp mắt hơn.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
Chuẩn bị những nguyên liệu gì để nấu canh chua chay?
Cách sơ chế nguyên liệu nấu canh chua chay
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn hãy tiến hành sơ chế theo quy trình sau:
- Dứa (thơm): Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng vừa ăn.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
- Đậu bắp: Rửa sạch, cắt khúc xéo.
- Dọc mùng: Gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt khúc xéo.
- Me chua: Ngâm me với nước nóng cho mềm, lọc lấy nước cốt me.
- Hành lá, rau ngò gai: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đậu hũ non: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm (tùy chọn): Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Rau muống, rau đay, bông súng (tùy chọn): Rửa sạch, cắt khúc.
- Bún, mì gạo (tùy chọn): Ngâm bún, mì gạo với nước ấm cho mềm.
Cách sơ chế nguyên liệu nấu canh chua chay
Cách nấu canh chua cay cực đơn giản tại nhà
Cách nấu canh chua chay sẽ được thực hiện theo quy trình sau:
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn rồi cho cà chua vào xào chín. Cho nước vào nồi rồi đun sôi sau đó hãy cho cá vào để nấu chín. Cho nước cốt me, dọc mùng, đậu bắp vào nồi. Bạn cần nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó hãy cho ớt sừng vào nồi. Hãy đun sôi nồi canh thêm 5 phút và cho hành lá, rau ngò gai vào nồi. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Cách nấu canh chua cay cực đơn giản tại nhà
Bí quyết nấu canh chua chay siêu thơm ngon
Để có được món canh chua chay thơm ngon, bạn cần lưu ý những kinh nghiệm sau:
- Để canh chua chay có vị ngọt thanh tự nhiên, bạn có thể sử dụng thêm quả dứa (thơm) chín.
- Nên xào sơ cà chua với dầu ăn trước khi cho vào nồi nấu canh để giúp canh có màu đỏ đẹp mắt hơn.
- Có thể thêm các loại rau khác như rau muống, rau đay, bông súng,… vào nồi canh để tăng thêm hương vị.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
- Có thể thêm ớt băm vào nồi canh nếu bạn thích ăn cay.
Bí quyết nấu canh chua chay siêu thơm ngon
Xem thêm: 3+ Cách nấu lẩu chay thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Cách nấu canh chua chay cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản đã được giới thiệu trong bài viết trên để bạn đọc tham khảo. Bạn có thể áp dụng ngay cách làm này để nấu được món ăn hấp dẫn cho gia đình của mình nhé.
