Cách nấu bún cá thơm ngon tại nhà được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Công thức nấu món ăn này cũng cực kỳ đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. Bạn hãy theo dõi bài viết sau để biết thêm những kinh nghiệm nấu bún cá cực kỳ bổ ích và áp dụng ngay nhé.
Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để nấu bún cá
Sau đây là những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị để nấu bún cá:
- Cá: Cá rô phi, cá lóc, cá basa, hoặc cá ngừ (khoảng 1 kg)
- Xương: Xương heo hoặc xương cá (khoảng 500g)
- Rau: Rau muống, rau nhút, hoa chuối, giá đỗ, rau sống (rau diếp cá, xà lách, húng quế,…)
- Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt, chanh, hành lá, rau mùi, hành tím, nghệ, gừng,…
- Bún: Bún tươi (khoảng 1 kg)
Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì ddeer nấu bún cá
Cách nấu bún cá chuẩn bị, không bị mùi tanh
Quy trình và cách nấu bún cá ngay tại nhà sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu nấu bún cá
Nguyên liệu nấu bún cá cần được sơ chế theo quy trình sau:
- Cá rửa sạch, lọc lấy phần thịt, phi lê hoặc cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với muối, tiêu, đường, nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Xương rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi tanh.
- Rau nhặt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Nghệ gọt vỏ, giã nhuyễn.
- Gừng gọt vỏ, thái lát.
- Ớt băm nhuyễn.
- Chanh cắt lát.
Sơ chế nguyên liệu nấu bún cá
Nấu nước dùng
Cho xương vào nồi, đổ nước vào ninh trong khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng. Khi nước sôi, hớt bọt cho nước dùng được trong. Bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Chiên cá
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm sau đó cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Bạn hãy vớt cá ra để ráo dầu.
Chiên cá
Hoàn thành
Sau khi hoàn thành các quy trình trên thì bạn hãy cho bún vào tô, xếp cá lên trên. Múc nước dùng vào tô rồi thêm rau muống, rau nhút, hoa chuối, giá đỗ, rau sống, hành lá, rau mùi, ớt băm, chanh cắt lát lên trên. Dùng kèm với mắm ớt pha chanh.
Hoàn thành
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu bún cá thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tạo ra được món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình của mình.
